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别的不太清楚，我在家做蛋糕都是用奔腾无水?h电压力煲，有专门的蛋糕功能，所以做起来很方便。只要把鸡蛋，白糖和面粉混到一起用搅拌器搅拌到产生均匀的气泡，然后在电压力煲内胆里涂一层油，把面糊倒进去，然后盖上盖，按一下蛋糕功能就ok了，等到烹饪结束以后直接泄压开盖就能吃了。至于没有蛋糕功能的电压力煲就不太清楚做法了，你再查一查吧，希望能帮到你哦~
别的不太清楚，我在家做蛋糕都是用奔腾无水?h电压力煲，有专门的蛋糕功能，所以做起来很方便。只要把鸡蛋，白糖和面粉混到一起用搅拌器搅拌到产生均匀的气泡，然后在电压力煲内胆里涂一层油，把面糊倒进去，然后盖上盖，按一下蛋糕功能就ok了，等到烹饪结束以后直接泄压开盖就能吃了。至于没有蛋糕功能的电压力煲就不太清楚做法了，你再查一查吧，希望能帮到你哦~收起
电饭保做蛋糕 原料： 鸡蛋、牛奶、白糖、面粉； 没用称子称量分量，没有电动打蛋器，没有筛子，都可以做！ 材料及准备 电饭锅：功率500W；容...全部
电饭保做蛋糕
原料：
鸡蛋、牛奶、白糖、面粉；
没用称子称量分量，没有电动打蛋器，没有筛子，都可以做！
材料及准备
电饭锅：功率500W；容量2。5L
材料：
鸡蛋3到4只、牛奶（250ml）仅需半盒、白砂糖、普通面粉（中筋、低筋都可以）
做法:
1、分离蛋黄和蛋清，将其分别放到干净无油无水的大碗中
2、将5到8汤匙的白糖加到蛋黄中（视乎自己的口味，喜欢甜的就放多一些），用汤匙搅匀；然后加上半盒牛奶，再搅匀；再加入面粉，一边加一边上下翻拌匀（切勿划圈），直到拌成略稠的蛋糊（觉得过稠就加牛奶，觉得过稀就加面粉）
没有过筛的面粉到蛋糊里会起粗粒。
所以拌的时候要顺手用汤匙把面粉粗粒压扁并使之化开。当然汤匙不可能把它压得很细腻的，请让我们容许一点点缺陷存在吧
3、拌好的蛋糊放一边，我们来打蛋白。将2~3汤匙的白糖加到蛋清里，再加入一点盐（或者几滴醋或者几滴柠檬汁，随便选一样），朝一个方向划圈打（千万不要换方向啊！），直到打发成硬性泡沫，也就是盆子倒扣蛋白都不会掉下来的状态。
这一步非常关键，蛋糕能不能发起来就看它了！！！
4、将打发的蛋白分二次加到刚才的蛋黄糊里，上下翻拌，切勿划圈，拌匀再加第二次，直到全部拌匀为止。
5、电饭锅内壁抹上薄薄的一层花生油，盖锅盖按煮饭开关，当开关跳闸的时候，将蛋糕糊缓缓倒入锅中，用汤匙抹平，也可以捏住锅胆晃动几下以使其平整（很烫，要用布隔着捏哦）；然后再盖上锅盖，再度按煮饭开关
6、煮饭开关再跳的时候，不要理它，等15~20分钟左右，再按一次；第三次跳闸后，还是要不理它；约20分钟后打开锅盖，往蛋糕中插一根牙签检测一下，如果牙签可以很干爽地拔出来，说明蛋糕OK了，可以出锅了。收起
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