煲什么汤对肝好？乙肝，谢谢
你好,无论对乙型肝炎带菌者或慢性肝炎患者，饮食调理都有重要意义。 乙型肝炎携带者或肝炎患者可根据个人情况进行食疗，以每周饮用二至三次为宜，或可事前请教中医师。
“三分治七分养”，依据中医的药食同源，推荐下面的中医食疗方：
泥鳅豆腐汤--泥鳅500克，豆腐250克，食盐，加入清水煮熟而成。 具有清利湿热、利小便，适用于黄疸型肝炎，肝硬化腹水。
红枣花生汤
红枣、花生、冰糖各50克，加入清水先煮红枣和花生后加冰糖。适用于慢性肝炎，肝硬化转氨酶升高者。
冬菇玉米冬瓜瘦肉汤
冬菇100克，玉米500克，冬瓜500克，瘦肉150克，食盐少量，加入清水煮熟即可。 具有健脾利湿热、利小便，适用于慢性...全部
你好,无论对乙型肝炎带菌者或慢性肝炎患者，饮食调理都有重要意义。 乙型肝炎携带者或肝炎患者可根据个人情况进行食疗，以每周饮用二至三次为宜，或可事前请教中医师。
“三分治七分养”，依据中医的药食同源，推荐下面的中医食疗方：
泥鳅豆腐汤--泥鳅500克，豆腐250克，食盐，加入清水煮熟而成。
具有清利湿热、利小便，适用于黄疸型肝炎，肝硬化腹水。
红枣花生汤
红枣、花生、冰糖各50克，加入清水先煮红枣和花生后加冰糖。适用于慢性肝炎，肝硬化转氨酶升高者。
冬菇玉米冬瓜瘦肉汤
冬菇100克，玉米500克，冬瓜500克，瘦肉150克，食盐少量，加入清水煮熟即可。
具有健脾利湿热、利小便，适用于慢性肝炎，肝硬化腹水。
西洋参田七煲瘦肉
西洋参30克，田七15克，瘦肉250克，加入清水煮熟即可。具有益气活血作用，适用于慢性肝炎，肝硬化气虚血淤。
冬虫夏草炖瘦肉
冬虫夏草5克，瘦肉150克，加清水炖120分钟即可。
具有滋补肝肾，适用于慢性肝炎、肝硬化腹水，低白蛋白者。
茯苓红枣粥
茯苓粉30克，粳米100克， 红枣(去核)20枚。先将红枣文火煮烂，连汤放入粳米粥内，加茯苓粉再煮沸即成。
具有健脾利水渗湿，养心安神。
适用于慢性肝炎脾胃虚弱、腹泻、烦躁失眠等症。
鲫鱼冬瓜汤
鲫鱼1条，冬瓜皮200g，生姜3片。加入清水共煲烂。具有退黄利水。用于肝硬化腹水和黄疸型肝炎。
山药桂圆炖甲鱼
山药片30克，桂圆肉20克，甲鱼1只(约重500克)
。
先将甲鱼宰杀，洗净去内脏，连甲带肉加适量水，与山药片、桂圆肉清炖，至炖熟。具有滋阴潜阳，软肝散结。适用于肝硬化、慢性肝炎、肝脾肿大者。
鸡骨草饮 材料及制作：鸡骨草一两、半枝莲五钱、赤小豆一两、瘦猪肉三两、生姜三钱、大枣五枚。
所有材料放入锅，加水适量，用文火煮一个半小时至两小时，加盐调味，随量饮用。 功效：清热祛湿、利胆退黄。适用于黄疸型乙肝属于肝胆湿热瘀结者或气滞血瘀者。
杞地白芍汤 材料及制作：枸杞子一两、熟地黄一两、白芍五钱、瘦猪肉四两、大枣十枚、生姜三钱、陈皮二钱。
文火煮一个半小时至两小时。加盐调味，随量饮用。 功效：滋补肝肾。适用于慢性乙肝属于肝肾阴虚者。
参归羊肉汤 材料及制作：党参五钱、当归三钱、枸杞子五钱、羊肉四两、生姜三钱、大枣十枚。将所有材料加水适量，文火煮两个半小时至三时，加盐调味，随量饮用。
功效：健脾补肝。适用于慢性乙肝属于气阴两虚者。
鸡骨草扁豆苡仁汤 材料及制作：鸡骨草、赤小豆、扁豆、淮山各一两，生苡仁二两，加瘦肉适量，煲汤。 功效：有健脾祛湿。适合于慢性乙肝患者，因天气湿热而胃口欠佳者。
亦适用于慢性乙型肝炎带菌
乙肝食疗方——香菇猪肉粥【材料与数量】香菇100克，猪肉100克，粳米200克，盐、味精各适量。【功效与主治】滋阴滞肺，益气和血，平肝解毒，可作肝炎的食疗。【制作与说明】把鲜香菇，瘦猪肉、粳米同煮，加食盐，味精适量，每日1次，做早晚餐食用。
枸杞白糖粥【材料与数量】枸杞子20克、糯米50克、白糖适量。【功效与主治】养阴柔肝。适用于慢性肝炎患者可长期服用。【制作与说明】枸杞淘净沥水。糯米洗净加水500毫升，加入枸杞用小火煮沸，待米花开汤稠时，再停火焖5分钟，加入白糖即可。
每日2次，早晚分服。
茴香牛肉萝卜粥【材料与数量】茴香粉10克，粳米100克，熟牛肉50克，白萝卜5克，芹菜未10克，盐、猪油、味精各适量。【功效与主治】温中和胃，补虚散寒，宽中利湿。【制作与说明】先将熟牛肉切丁，白萝卜洗净切丁。
锅中放猪油适量烧热，下牛肉，萝卜煸炒后加水适量，再放入淘净的粳米共煮，待萝卜，米烂熟时，加入茴香，盐，味精，最后撒上芹菜末即可。每日1~2次，可作早晚餐食用。
乙肝食疗粥【材料】蕃茄、胡萝卜、芹菜、猪油、猪肉、粳米各适量。
【功效与主治】滋阴养肝、补中益气。适用于慢性乙型肝炎。【制作与说明】蕃茄切成丁一汤匀，胡萝卜研碎末一汤匀，芹菜切成碎末半勺，上料加入粳米肉片粥内，加盐，味精适量调匀食用。日服一次，连服当数月。
乙肝患者煲汤有讲究对于乙肝患者更是如此。乙肝的产生，从中医来说是湿、热、毒三种因素侵害入人体，它的病变就围绕这三个字而演变。部分患者因迁延时间长，加上治疗不规律，使体质受到损害，可出现肝肾阴虚或肝郁脾虚现象。
因此，在购汤料时，就要根据这些不同情况选择汤料煲汤。具体来说，若以湿毒为主，有肝区隐痛，上腹部闷胀，食欲下降，口淡黏，大使稀溏，舌苔白厚或腻等表现者，主要的目的是去湿解毒护肝。可用野生灵芝10克，白术10克，猪瘦肉50克，煲汤饮用。
或用生茨仁100克，淮山药20克，炒扁豆20克，鲜鸡脚100~150克，煲汤饮用。
若以热毒为主者，有肝区疼痛，口苦口干，腹胀，倦怠乏力，小便黄赤，大便秘结，舌苔黄厚等表现。此时，主要目的是清热解毒护肝。
可用：①鲜马齿苋头及根250克，鲜车前草120克，加适量黄糖，煲汤饮用；②用鲜田基黄120克（干品30~60克），鲜鸡蛋一个（蛋熟后去壳再煎20分钟），煲汤食用；③夏枯草30克，鲜茅根50克，煲水加适量冰糖，代茶饮用。
若见消瘦，神疲乏力，两肋疼痛，面色滞暗，食欲差，大便烂，腹胀，舌质有齿印者，此为肝郁脾虚的表现，宜疏肝解郁健脾。可用：①鸡骨草60克，红枣10枚（去核），煲汤水饮用；②用赤小豆150克，玫瑰花10克，活鲫鱼250克，将鲫鱼去肠杂，煮汤，饮用或食用；③用鲜田基黄100克，鲜鸡蛋2只，橘饼15克，三种食品共煮汤，中途把鸡蛋去蛋壳后再煮，煮好后喝汤食蛋及橘饼。
若见头晕目胀，耳鸣，口苦舌干，失眠多梦，五心烦热，腰酸腿软，肝区痛，大便干结，小便黄短，舌红少苔者，此为肝肾阴虚表现，宜滋养肝肾的阴分。可用：①鳖一只（约重250克至500克左右），枸杞子25克，淮山30克，女贞子15克，陈皮丝2克，共煮汤。
煮好后去诸药调味，饮汤食鳖，每日分2次饮用；②用淮山药25克，桂圆肉15克，鳖一只（重约250克至500克），将鳖肉、鳖壳与淮山、圆肉放炖盅内，加适量，隔水炖熟后分次服用；③用沙参30克，玉竹20克，百合25克，野水鸭一只，先将野鸭去毛及肠脏，洗净，然后4种食品共放瓦煲内加清水适量，煲汤饮用。
可分2至3次饮用。
但乙肝患者在表现上有些是没有什么症状或者症状轻微不易觉察的。此时，重点应放在健脾养肝方面。可用：①西洋参30克，猪瘦肉150克，共放瓦煲内煲汤饮用；②用淮山药20克， 芡实30克， 杞子15克，泥鳅鱼250克，先将泥鳅鱼去肠脏洗净，轻微煎短时间，然后共放瓦锅内煲汤饮用；③用鲜蘑菇100克，猪瘦肉100克，加清水适量煲汤，调味饮用。
选择汤料还应注意季节的特点，尤其是春夏二季。春季时节，寒冬刚才，迅即春雨绵绵，整个大地都处于一片春湿之中。此时湿邪极易伤害人体，出现倦怠、精神不振、易疲劳、食欲欠佳之不良反应，对肝脏的升发条达功能仍为不利。
此时，宜去湿健脾护肝。可用：①玉米须60克，鲜蚌肉20克，加适量，煲汤饮用；②白眉豆100克，生苡仁100克，鲜鲫鱼250克（去肠脏），煲汤食用；③乌龟约500克（宰杀去内脏、头和爪，连龟甲同用），鲜茯苓500克，将土茯苓洗净切小块放入沙锅内先熬一小时，然后入入龟再熬3小时以上。
调味吃龟肉，饮汤。
夏季时节，则烈日炎炎，雨水充沛，湿热并重，对消化系统的肝、脾、胃、肠，影响极大。此时，又宜湿热并清，强肝健脾，和胃适肠。可用：①鲜茅根50克至100克，生苡仁100克，鲜冬瓜（连皮）500克至1000克，煲汤饮用；②木棉花30克至50克，生苡但100克，鲜马蹄150克，白砂糖适量，煲水饮用；③夏枯草12克，绵茵陈15克，菊花12克，银花15克，鸡蛋花15克，砂糖适量，煲水饮用。
以上供参考,祝愉快!。收起
