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樱桃有什么营养

樱桃有什么营养

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2012-09-07

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    大樱桃树姿秀丽,花早色艳,果实味美,营养丰富。 据国家食品卫生研究院分析,每百克鲜果肉中,含碳水化合物8g,蛋白质1。2g,钙6mg,磷3mg,铁5。9mg,以及多种维生素。
      果实性味甘温,有调中益脾之功,对调气活血、平肝去热有较好疗效,并有促进血红蛋白的再生作用,对贫血患者、老年人骨质疏松、儿童缺钙、缺铁均有一定的辅助治疗作用,深受消费者青睐。   中医药学认为,大樱桃味甘、性温、无毒,具有调中补气、祛风除湿功能。
  长期食用,可明显提高人体免疫力。此外,大樱桃果实发育周期短,生长期间不喷药,果实无农药污染,确实是“绿色保健食品”。    在水果家族中,一般铁的含量较低,樱桃却卓然不群,一枝独秀:每百克樱桃中含铁量多达5。
    9mg,居于水果首位;胡萝卜素含量比葡萄、苹果、橘子多4~5倍。 此外,樱桃中还含有维生素B、C及钙、磷等矿物元素。每100g含水分83g,蛋白质1。4g,脂肪0。
  3g,糖8g,碳水化合物14。4g,热量66千卡,粗纤维0。4g,灰分0。5g,钙18mg,磷18mg,铁5。  9mg,胡萝卜素0。15mg,硫胺素0。04mg,核黄素0。
  08mg,尼可酸0。4mg,抗坏血酸900mg,钾258mg,钠0。7mg,镁10。6mg。

2012-09-07

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    在水果家族中,一般铁的含量较低,樱桃却卓然不群,一枝独秀:每百克樱桃中含铁量多达59毫克,居于水果首位;维生素A含量比葡萄,苹果,橘子多4~5倍。此外,樱桃中还含有维生素B,C及钙,磷等矿物元素。
   祖国医学中对樱桃的药用价值广有记载:“樱桃味甘,平涩,能调中益气,多食可美颜,美志性”。  此外,还有“治人体虚症,大补元气,滋润肌肤的功效。”樱桃治病的方剂很多:古时将樱桃装入坛子内,封闭隔绝空气,埋入地下,一年后取出,化为汁液。
  当麻疹流行时,取其汁液给儿童饮用,可预防感染。患汗癣时将樱桃捣烂取汁涂擦患处,疗效显著。樱桃汁对烧伤有独特功效,将樱桃挤出汁液频繁涂抹烧伤部位,能立即止痛,并可防止化脓,避免伤口感染,减轻痛苦。
    樱桃核的药用价值也不可小觑,甲状腺肿患者,将樱桃核蘸醋研磨涂于病部,可起到一定的缓解治疗作用。 樱桃虽好,但不宜多食,否则“爽口物多终作疾”,对人的生命健康产生不利影响。
  
  《本草衍义补遗》载文说:“樱桃属火,性大热而发湿。旧有热病及喘嗽者,得之立病,且有死者也”。  由此可见,食用水果一定要讲科学,食用得法。尤其是樱桃经雨淋,内生小虫,内眼难以看见,用水浸泡,过一段时间就会有纤细的小虫蛰蛰而出,这时食用才安全,有益身体健康。

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