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材料比较省，做法简单
荷包饭
以稻米、鸭肉、虾仁、叉烧肉、鸡蛋及各种调料，烹后用荷叶包裹，蒸制而成。清香可口，为夏秋佳品。
肉粥
以鲜肉切成薄片，放进滚烫的粥内煮熟，加调料后食用。
有牛肉粥、猪肉猪肝粥、鱼片鱼球粥等。为早餐佳品。
虾饺
用澄粉作皮；用生熟虾肉、肥膘肉、笋丝、麻油等作馅，包饺蒸制而成。 ...全部
荷包饭
以稻米、鸭肉、虾仁、叉烧肉、鸡蛋及各种调料，烹后用荷叶包裹，蒸制而成。清香可口，为夏秋佳品。
肉粥
以鲜肉切成薄片，放进滚烫的粥内煮熟，加调料后食用。
有牛肉粥、猪肉猪肝粥、鱼片鱼球粥等。为早餐佳品。
虾饺
用澄粉作皮；用生熟虾肉、肥膘肉、笋丝、麻油等作馅，包饺蒸制而成。 外皮洁白透明，馅料味道鲜美。
肠粉
大米磨浆，蒸成薄粉皮，内卷猪、牛、鱼、虾等食品料。
其形似猪肝，故称。粉质细嫩，软滑爽口，为早餐佳品。
牛肉烧麦
以牛肉为主，加少量肥猪肉及适量调料作成烧麦。入口爽滑有汁，鲜美可口。
叉烧包
用叉烧肉作馅制成包子，皮色雪白，包面含笑而不露馅，内馅香滑有汁，滋味鲜美。
云吞面
为早、午、晚、夜普遍食用的地方风味小吃，馅料为瘦猪肉、鲜蛋、虾仁、鲜笋等，皮薄肉红，以面皮包裹，煮熟食之。味道鲜美。
鱼丝面、鱼包
以鲮鱼茸、生粉制成面条；或以鱼茸面作皮，用鱼肉、猪肉、虾仁及冬菇等作馅，制成鱼包。
滋味鲜美。
姜奶
又称姜汁奶。 以鲜嫩生姜汁及沙湾水牛奶制成。其鲜嫩胜于豆腐脑，奶味清香，辛辣浓香，有暖胃、止咳等功效，尤宜老人食用。
肇庆裹蒸
又称大肉裹蒸。
糯米、绿豆、猪肉配以咸蛋黄、冬菇、鸡鸭肉及调料，包于冬叶中，用咸水草拥扎，蒸煮至熟而成。其外形别致，正面呈方形，后面隆起尖角如锥，形大达普通棕子数倍。 甘美甜滑，冬叶清香，诸料散发香气浓重。
属岁末、春节应节食品。
娥姐粉果
以创始人名字命名。澄面、生粉、猪油、食盐以滚水冲烫，迅速搅匀、搓透，制成果皮；另以枚肉、肥肉、叉烧、虾肉、冬菇、笋肉放入调料，兑高汤，打小芡，制成馅心。
以皮包馅猛火蒸之，称蒸粉果；以油炸之，称脆皮炸粉果。 体形美观，滋味鲜美，香气浓重，皮滑爽韧，营养丰富。配汤而食，别有风味。收起
花生粘 1。花生肉须选颗粒均匀饱满者，用净砂炒熟，冷后酥脆。筛去砂，搓去里皮后，放在擦了油的锅里待用。 2。用1/3的绵白糖和1/3的饴糖，加清...全部
花生粘
1。花生肉须选颗粒均匀饱满者，用净砂炒熟，冷后酥脆。筛去砂，搓去里皮后，放在擦了油的锅里待用。 2。用1/3的绵白糖和1/3的饴糖，加清水1。5公斤左右，熬至110℃时，将糖浆离火，缓缓注入到熟花生肉里，边注边摇动花生肉，使它粘糖均匀，这是第一次淋糖。
3。其余的绵白糖和饴糖分两次熬制，第一次糖温120℃左右，第二次糖温130℃左右。熬好以后，先后分别采用第一次淋糖的方法，再淋两次糖，使花生肉表面沾满、沾匀。冷却以后，外观雪白，颗粒匀整，不粘连，糖衣不脱落。收起
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