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如何才能做好日本式的蒸蛋羹?可以用微波炉做吗?

6个回答
厨房用具 烹调用具 蛋羹

    我来教你 这是我的拿手好戏啊 鸡蛋一个 日本酱油（淡口）鱼精 味淋 清酒 配料有 曼鱼 香菇丝 鸡肉（小块先煮熟哦不然蒸不熟的） 银杏 水（两个鸡蛋那么多啊 那样蒸的蛋会很嫩的哦！）虾仁 小葱（蒸好后放的） 记住鸡蛋调料放好后最好用密网的铁丝筐过滤一下 （正宗日本料理做法啊） 先蒸大概5分钟然后放...全部

    我来教你 这是我的拿手好戏啊 鸡蛋一个 日本酱油（淡口）鱼精 味淋 清酒 配料有 曼鱼 香菇丝 鸡肉（小块先煮熟哦不然蒸不熟的） 银杏 水（两个鸡蛋那么多啊 那样蒸的蛋会很嫩的哦！）虾仁 小葱（蒸好后放的） 记住鸡蛋调料放好后最好用密网的铁丝筐过滤一下 （正宗日本料理做法啊） 先蒸大概5分钟然后放入虾仁那是鸡蛋好没全熟 别怕放进去只留虾尾在外面 那样好看啊 再蒸5分钟熟了就行了 然后放上小葱就行了 （啊 手好酸啊） 。
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2005-04-30 02:54:42
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是的

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2005-10-02 09:27:25
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用纯净水，不要用冷水，就不会起蜂窝了。

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2005-04-24 13:19:35
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开锅后再放入，用小火慢炖，不起蜂窝。

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2005-04-19 16:51:58
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昨天晚上看电视，正好在说日式蒸蛋羹。关键的密决是：水开后蒸的时候，每2分钟揭一下锅盖，可以防止蛋羹起蜂窝。

昨天晚上看电视，正好在说日式蒸蛋羹。关键的密决是：水开后蒸的时候，每2分钟揭一下锅盖，可以防止蛋羹起蜂窝。收起

2005-04-18 17:30:04
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日式蒸蛋羹 材料：虾仁10克，蛤蜊4个，鸡蛋1个 制作：1、蛤蜊用盐水养一会儿，待其吐尽泥沙后再用开水烫开口，挖出肉，挑去肉上的筋膜。 2、蛋打匀，加100克冷水，适量黄酒，少量盐，...全部

日式蒸蛋羹 材料：虾仁10克，蛤蜊4个，鸡蛋1个 制作：1、蛤蜊用盐水养一会儿，待其吐尽泥沙后再用开水烫开口，挖出肉，挑去肉上的筋膜。 2、蛋打匀，加100克冷水，适量黄酒，少量盐，加入虾仁、蛤蜊肉，拌匀 3、将拌好的蛋糊隔水蒸熟。 收起

2005-04-18 15:54:14
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