不吃早餐时间长了会得胆囊炎之类的
不吃早餐危害多
美国的统计资料表明，约有47％的白人每天吃早餐，而仅有22％
的黑人每天吃早餐。我国年轻人约有半数经常不吃早餐。究其原因，
大多数人是由于现代生活节奏快，夜生活丰富，晚上睡得迟，早上起
得晚，来不及吃早餐或随便吃一点，便匆匆去上班。 也有人为减肥而
不吃早餐。然而在美国第43届心血管病流行病学及预防年会上，有关
专家告诫人们，不吃早餐的人反而容易肥胖，且患糖尿病和心血管病
的危险也显著增加。
研究人员对1198名黑人和1633名白人进行了长达8年的研究，随
访其早餐习惯，评估其糖尿病和心血管病的危险因素。 这些被研究对
象均为年轻人，1992年在25～37岁之间。结果发...全部
不吃早餐危害多
美国的统计资料表明，约有47％的白人每天吃早餐，而仅有22％
的黑人每天吃早餐。我国年轻人约有半数经常不吃早餐。究其原因，
大多数人是由于现代生活节奏快，夜生活丰富，晚上睡得迟，早上起
得晚，来不及吃早餐或随便吃一点，便匆匆去上班。
也有人为减肥而
不吃早餐。然而在美国第43届心血管病流行病学及预防年会上，有关
专家告诫人们，不吃早餐的人反而容易肥胖，且患糖尿病和心血管病
的危险也显著增加。
研究人员对1198名黑人和1633名白人进行了长达8年的研究，随
访其早餐习惯，评估其糖尿病和心血管病的危险因素。
这些被研究对
象均为年轻人，1992年在25～37岁之间。结果发现，与经常不吃早餐
的人相比，每天吃早餐的人肥胖及胰岛素抵抗综合征的发生率低35％
～50％。众所周知，胰岛素抵抗是糖尿病和心血管病的共同发病基础。
研究人员指出，该研究表明，每天吃早餐在降低糖尿病和心血管病发
病方面发挥着重要作用，早餐也许是一天中最重要的一顿饭！
不吃早饭的人，在上午10点多便会饥肠辘辘，工作和学习效率降
低，中餐时常过度进食，反而容易肥胖，而肥胖又是糖尿病和心血管
病的危险因素。
早餐是睡眠后第一次进餐，消化道已基本排空，应给予足量的食
品。俗话说：“早吃好，午吃饱，晚吃少。”看来这是有科学道理的。
早餐是营养供给中非常重要的一环，早起一刻钟，给自己和孩子准备一顿良好的早餐，应是每天的“必修”课———早饭到底该怎么吃
成人篇
消化道易生病：不吃早餐首先会精神不振，并影响胃酸分泌、胆汁排出，这会减弱消化系统功能，诱发胃炎、胆结石等消化系统疾病。
不能减肥反增肥：不吃早餐还会使人在午饭时出现强烈的空腹感和饥饿感，不知不觉吃下过多的食物，多余的能量就会在体内转化为脂肪，时间长了，脂肪在皮下堆积，反而导致肥胖。
抵抗力下降：因为不吃早餐引起的营养不良，还会导致肌体抵抗功能下降，易患感冒、心血管疾病等各种不同疾病。
损害女性容颜：对女性来说，不吃早餐只能动用体内储存的糖元和蛋白质，久而久之会导致皮肤干燥、起皱和贫血，加速衰老。
儿童篇
导致发育不良：不吃早餐的儿童，全天能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和某些矿物质的摄入量低于吃早餐的儿童。
早餐所提供的营养素很难从午餐或晚餐中得到补充，不吃早餐或早餐营养质量差，是引起全天能量和营养素摄入不足的主要原因之一，长期下去，影响青少年的营养状况和生长发育。
影响学习能力和成绩：学习是一项繁重的脑力劳动，大脑唯一能够利用的能源是血中的葡萄糖，即血糖。
不吃早餐或早餐营养质量差，血糖水平相对就低，不能及时为神经系统正常工作输送充足的能源物质，从而影响学习能力和学习成绩。根据对比实验，不吃早餐的青少年在图形识别的错误率、反应能力和数学测试方面的成绩都低于吃早餐的青少年。
早餐营养质量好的青少年，标准考试的成绩、逻辑思维能力、创造性思维能力和身体耐力等明显较好，其他表现如迟到、缺课等现象，也明显比营养质量差的青少年少。
营养早餐的多种搭配法
早餐的选择可以丰富多样，只要满足三大“必需”原则就可以了。
酸奶＋菜包／肉包＋蔬菜：酸奶含丰富的乳酸菌，对人体的贡献甚至大于牛奶。但是酸奶不能早上空腹喝，最好和包子、馒头等搭配吃。如果是素包如香菇菜包等，营养就比较齐全了；如果喜欢吃肉包，必须再补充些蔬菜、水果，或者用蔬菜汁、水果汁代替，最好是鲜榨的。
养颜八宝粥：女性白领如果有条件，可以前天晚上做好八宝粥，放入大米、红豆、花生米、枸杞子等，第二天早上热了吃，便捷又养颜。
降血糖牛奶麦片：把麦片先用开水冲好，再加入牛奶，这一搭配比较适合血糖高或有糖尿病家族遗传的人。
健康早餐
1．起床即吃早餐容易消化不良，一般在起床20至30分钟后再吃为佳。
2．有早起习惯的人，早餐安排在7点以后吃较好。
3．应给早餐多一点时间，吃得太快，易损伤消化系统。
4．早餐也要定时定点，否则会影响消化、吸收。
5．早餐以后吃的食物并不能代替早餐，所以不吃早餐全靠加餐不科学。
6．家长的榜样很重要，只有家长带头吃营养健康的早餐，孩子才会养成良好的早餐习惯。
1、让你反应迟钝：早饭是大脑活动的能量之源，如果没有进食早餐，体内无法供应足够血糖以供消耗，便会感到倦怠、疲劳、脑力无法集中、精神不振、反应迟钝。
2、慢性病可能“上”身：不吃早餐，饥肠辘辘地开始一天的工作，身体为了取得动力，会动用甲状腺、副甲状腺、脑下垂体之类的腺体，去燃烧组织，除了造成腺体亢进之外，更会使得体质变酸，患上慢性病。
3、肠胃可能要“造反”：不吃早餐，直到中午才进食，胃长时间处于饥饿状态，会造成胃酸分泌过多，于是容易造成胃炎、胃溃疡。
4、便秘“出笼”：在三餐定时情况下，人体内会自然产生胃结肠反射现象，简单说就是促进排便；若不吃早餐成习惯，长期可能造成胃结肠反射作用失调，于是产生便秘。
5、会让你更靠近肥胖族：人体一旦意识到营养匮乏，首先消耗的是碳水化合物和蛋白质，最后消耗的才是脂肪，所以不要以为不吃早饭会有助于脂肪的消耗。相反，不吃早饭，还会使午饭和晚饭吃得更多，瘦身不成反而更胖。
友情提醒：早餐不吃反误瘦身大计不要以为不吃早餐就可以少吸收热量而因此减肥，根据营养学家们的证实，早餐是每个人一天中最不容易转变成脂肪的一餐。如果每天不吃早餐只会让午餐吃得更多。日本的相扑选手，就是不吃早餐只吃午餐和晚餐，所以早餐很重要，早餐、午餐和晚餐的比例最好是3∶2∶1，这样子就能让你在一天内所吃的精华在体力最旺盛的时间内消耗掉。
不吃早餐是催肥第一法宝
喝凉水都会胖”的说法并不科学，但是不吃早餐导致肥胖却是千真万确的。就相扑运动员而言，早上不吃早餐只吃中餐和晚餐，人很快就能催肥。据说汤加国炮制胖美人新娘的方式与之相似。
他们把待嫁的女儿单独关在一个屋子里，一天送一次饭，女儿很快就能胖起来，以增加“市场价值”。
为什么不吃早餐反而会越来越胖呢？科学实验已经证实，将一个人一天的食量分1、2、3、4、5次食用，1日1餐者长得最胖，1天5餐者最为苗条。
吃的次数“少”的人和清早不进食的人反而胖了。
减肥专家认为这主要有3方面的原因，首先，吃的次数少血糖起伏很大，细胞超强吸收养分。其次，时间不同，人体对食物的代谢水平也不同，所以要省就省晚餐好了。
一般来说，人体的新陈代谢以上午最强，下午次之，晚上最弱，所以午餐和晚餐的“堆肥”效果是比较明显的。现在的白领女性由于工作忙，下班普遍晚，吃完晚餐的时间也相应推迟了。饭后她们大多只是看电视、听听音乐、看看书就睡觉了，晚餐的热量根本不能及时消耗出去。
所以，早餐吃高热量食品的人，再配合低热量的午、晚餐，脂肪不容易囤积。而早餐不吃或吃得太简单的人，根本无法提供足够的热量和营养，等到午、晚餐的时间，脂肪消耗的能力变差，结果是吃进的热量比消耗的热量多，不但不能减肥，反而会招致更多FAT。
即使你很用心地控制中、晚餐的热量，但是很不幸，你饥饿的细胞会迸发出更强的吸收能力，大大超出你的想像。
最后，总热量不是减肥全部关键所在。有的人喜欢吃高热量的早餐，午餐和晚餐则为低热量或省略不吃；而有的人早餐不吃，午餐和晚餐却相当丰盛。
这两种人就算一天摄入的热量相同，但脂肪氧化的情况却大不同。早多吃不长肉，晚多吃胖得快。不吃早餐的人要么饥饿难耐，要么“饥不择食”——高热量零食薯片、巧克力统统搜刮进肚子，还说是代替早餐了。另有一些人一个上午已饱尝饥饿之苦，在中餐的时候就开始给自己寻找理由“心疼自己”：反正早饭没吃，这顿补上吧。
到了晚上更是把吃饭当做一种“放松”的手段，和朋友们开心地吃吃喝喝之后，多余的脂肪自然也亏不了你的。 。收起
