火鸡是一种什么样的动物？不怕您笑，俺
火鸡即吐绶鸡(turkey)。鸡形目——吐绶鸡科——吐绶鸡属的一种。因发情时扩翅展尾成扇状，肉瘤和肉瓣由红色变为蓝白色，所以又叫七面鸟（或七面鸡）。原产于北美洲东部和中美洲，本为野生，现已驯化为肉用家禽。 现各国多引进饲养。
传说养火鸡可消除火灾，俗称“火鸡”。在动物分类学上，火鸡属鸟纲、鸡形目、火鸡科。火鸡起源于中美洲，与人类交往已有4000年之久，人工驯化饲养也有数百年历史。目前全世界火鸡饲养量约3亿多只，美国、法国、英国、加拿大和意大利5个国家是火鸡饲养量比较多的国家。 火鸡肉已成为一种大众化的优质新型禽肉，在世界禽肉消费中占有重要地位，约占禽肉总产量的8％，占肉禽产量的15％。...全部
火鸡即吐绶鸡(turkey)。鸡形目——吐绶鸡科——吐绶鸡属的一种。因发情时扩翅展尾成扇状，肉瘤和肉瓣由红色变为蓝白色，所以又叫七面鸟（或七面鸡）。原产于北美洲东部和中美洲，本为野生，现已驯化为肉用家禽。
现各国多引进饲养。
传说养火鸡可消除火灾，俗称“火鸡”。在动物分类学上，火鸡属鸟纲、鸡形目、火鸡科。火鸡起源于中美洲，与人类交往已有4000年之久，人工驯化饲养也有数百年历史。目前全世界火鸡饲养量约3亿多只，美国、法国、英国、加拿大和意大利5个国家是火鸡饲养量比较多的国家。
火鸡肉已成为一种大众化的优质新型禽肉，在世界禽肉消费中占有重要地位，约占禽肉总产量的8％，占肉禽产量的15％。火鸡传入我国的时间可能是150年前，欧美传教士或海员将火鸡带入我国沿海城市。我国浙江省的舟山群岛、福建、广西、广东、江苏和上海等地饲养火鸡的历史较长，但多属小型、观赏型火鸡，而且饲养量很少。
1979年，江苏省家禽研究所成功的利用获赠种蛋孵出尼古拉大型火鸡。1980年，加拿大的海布里德火鸡传入我国，在北京试验饲养成功。此后，北京、天津、黑龙江、山东、陕西、浙江等地相继建立火鸡生产基地。
火鸡生产的配套体系也逐步完善，火鸡生产在我国迅速发展起来。从20世纪80年代开始，我国的半成品和火鸡成品从无到有，从少到多，既丰富了人民的生活，又进一步促进了火鸡生产的发展。
火鸡是一种大型肉用禽类，生长快，4周龄的火鸡体重可达出壳重的10倍。
50周龄的公火鸡体重可达10千克以上，母火鸡体重也8千克左右。种用火鸡一个生产周期为52—58周，母火鸡30—31周龄开产，产蛋期为22—26周，可产蛋70—100枚，蛋重75—85克。肉用商品火鸡，一般在14—22周龄屠宰上市，体重可达5—12千克，饲料增重比为2．5—3．0：1。
火鸡的屠宰率很高，去内脏后的屠体重约为活重的85％—90％，火鸡不但出肉多，而且肉质好，含蛋白质多，营养价值高，而胆固醇含量较所有家禽低。
火鸡体躯高大，颈短直。背略隆起，长而宽，胸骨长直。
胸、腿肌特别发达。头和颈部没有羽毛，头上有珊瑚状皮瘤和肉锥。羽毛颜色随品种不同而有很大差异。由于火鸡驯化的时间较短，仍存留着许多野生鸟的特性。火鸡对气候的适应性很强，特别能耐寒，可在风雨中过夜，在雪地上觅食或进行日光浴。
火鸡采食青草的能力比较强，能从各种青草中获得营养物质，特别喜欢吃韭菜、葱和大蒜等食物。火鸡对周围环境的刺激比较敏感，当受到惊吓精神紧张时，火鸡会竖起羽毛，头面部颜色更加五彩缤纷。因此，饲养火鸡应选择安静的环境。
公火鸡非常好斗，但并不做殊死的搏斗，只要一方屈服逃避，争斗即停止。火鸡有很强的啄癖，特别是饲料中缺乏矿物质或强光照射时更易发生。母火鸡抱窝性很强，一般每产10—15枚蛋就要出现一次抱窝行为。火鸡的抗病能力较差，在饲养中应注意加强防疫灭病工作。
火鸡是美洲特产，在欧洲人到美洲之前，已经被印地安人驯化。火鸡的名字在英文中叫“土耳其”。因为欧洲人觉得它的样子像土耳其人的服装：身黑头红。欧洲人很喜欢吃烤鹅。在移民到美洲之后，还没有养好鹅就有了吃鹅的要求，于是就吃火鸡，竟然发现火鸡比鹅好吃。
而且北美洲有很多火鸡。于是烤火鸡成了美国人的大菜，重要节日中必不可少。
。收起
