乌梅茶树菇炖鸡的做法？
食尚小米
用料
鸡 1只茶树菇 (干)1碗乌梅 (干)几粒葱 适量姜 适量蒜 适量花椒 适量八角 少许茴香 少许桂皮 少许食盐 适量酱油 适量白酒 适量
做法
1、鸡肉剁块，用盐、绍酒、胡椒粉腌渍，茶树菇用温水泡发
2、葱切段、姜切片，泡发的茶树菇切长段
3、锅烧热放少许油，先煸香葱、姜、蒜，八角、小茴香、花椒、桂皮，放入腌好的鸡块，炒至皮紧，水份渐少
4、烹入酱油放入乌梅、白酒、放入开水茶树菇、大火烧开，盖盖改中小火，炖约1小时加盐、白糖，改大火收汁约10分钟后，关火出锅装盘。 放入乌梅的鸡吃起来有些清香，有些微微酸甜，在炎炎夏日未必不是番享受。
健康小常识
茶树菇营养丰富，为什么咱自...全部
食尚小米
用料
鸡 1只茶树菇 (干)1碗乌梅 (干)几粒葱 适量姜 适量蒜 适量花椒 适量八角 少许茴香 少许桂皮 少许食盐 适量酱油 适量白酒 适量
做法
1、鸡肉剁块，用盐、绍酒、胡椒粉腌渍，茶树菇用温水泡发
2、葱切段、姜切片，泡发的茶树菇切长段
3、锅烧热放少许油，先煸香葱、姜、蒜，八角、小茴香、花椒、桂皮，放入腌好的鸡块，炒至皮紧，水份渐少
4、烹入酱油放入乌梅、白酒、放入开水茶树菇、大火烧开，盖盖改中小火，炖约1小时加盐、白糖，改大火收汁约10分钟后，关火出锅装盘。
放入乌梅的鸡吃起来有些清香，有些微微酸甜，在炎炎夏日未必不是番享受。
健康小常识
茶树菇营养丰富，为什么咱自个儿家有时候买的茶树菇吃起来就像火柴棍一样，干、柴呢？教您挑茶树菇的绝招。首先要选颜色发棕色比较好，另外就是闻一下茶树菇是否有点清香。
闻起来有发霉的味的茶树菇是绝对不可以买的。收起
