肉鸡养殖的意义是什么?
肉鸡养殖的意义是:(一)鸡肉是人类最廉价的动物蛋白质食品 由配套杂交而产生的商品肉鸡具有生长迅速的特点,在正 常饲养管理条件下,56日龄活重可达2千克左右,国外最快的 35日龄可长到1。8千克。 开食后的70天内,日龄越小,相对 的增重速率越快,而单位活重的饲料消耗量也越少。在合理的伺料配合下,每增重1千克活重需要2 ~2。 3千克(发达国家 只需1。75千克)配合饲料。这样高的词料转化率,是猪和牛 都达不到的。 肉用仔鸡的料肉比为(1。8 ~2) : 1,猪和兔的料 肉比为3。 1 : 1,肉牛的料肉比为5 : 1。肉用仔鸡词养周期短, 一般词养70 ~80天即可上市,饲养好的50 ...全部
肉鸡养殖的意义是:(一)鸡肉是人类最廉价的动物蛋白质食品 由配套杂交而产生的商品肉鸡具有生长迅速的特点,在正 常饲养管理条件下,56日龄活重可达2千克左右,国外最快的 35日龄可长到1。8千克。
开食后的70天内,日龄越小,相对 的增重速率越快,而单位活重的饲料消耗量也越少。在合理的伺料配合下,每增重1千克活重需要2 ~2。 3千克(发达国家 只需1。75千克)配合饲料。这样高的词料转化率,是猪和牛 都达不到的。
肉用仔鸡的料肉比为(1。8 ~2) : 1,猪和兔的料 肉比为3。 1 : 1,肉牛的料肉比为5 : 1。肉用仔鸡词养周期短, 一般词养70 ~80天即可上市,饲养好的50 ~60天就可上市。
肉用仔鸡幼龄时生长迅速,以至于词料转化率高,而且比较优 势明显。饲养周期短,使禽舍和设备周转快,利用率高。员工 劳动生产率,国际水平达人均年产10万只。这样高效率的生 产,使其生产成本低廉。
鸡肉是世界公认的最具经济优势的动物蛋白来源,这种价 格竞争力的优势,促使鸡肉在世界范围内成为一种大众消费 品,成为人类最廉价的优质动物性食品。(二)鸡肉是适宜人类食用的优质食品随着人民生活水平的提高,不良的饮食习惯造成饮食结构的 失衡,不少“富贵病”日益剧增。
人们逐步认识到,应对高脂 肪、高胆固醇含量的红肉(猪肉)的消费加以节制,而换之以 消费白肉(禽肉)。这是因为鸡肉的低脂肪、低胆固醇含量,不 腻口,瘦肉多,肉细嫩,易消化,而且蛋白质含量达24%以上, 生物学价值达83%。
美国国家协会大力宣传鸡肉具有“一高三 低”(高蛋白、低脂肪、低能量、低胆固醇)的营养特点,吃鸡 肉有益健康。鸡肉是人们所喜爱的肉中佳品,已经形成了巨大的 市场需求。(三) 鸡肉在人类的肉食品结构中将占首位在肉类食品需求持续增长的格局中,肉食消费结构发生了根 本变化。
世界绝大多数国家都曾以牛肉、猪肉在肉食品中占主要 地位,禽肉尤其是鸡肉所占的比重甚微。可是近几十年来,这种 格局发生了很大的变化。据世界普遍规律,肉类消费达到一定水 平后,发展的重点是禽肉(禽肉和鱼类并称为白肉,胆固醇含 量低,有益于健康)。
美国近20年来肉类消费的变化情况是,猪肉约占25%,没有变化,牛肉剧减到34%,鸡肉猛增到40%以上。收起