大米的问题 大米是凉性的还是温性的
廖***
2016-03-31
大米,又称"稻米".分为籼米,粳米,粘米几种.大米性平,味甘.具补中养胃,益精强志,聪耳明目,和五脏,通四脉,止烦,止渴,止泻等作用
N***
大米性甘味平,具有健脾养胃、益精强志、聪耳明目之功效,称誉为“五谷之首”
袁***
大米味干的 一般添加辅食最好在4个月后的
张***
凉性的,最好不要给宝宝喝,最喝小米汁
守***
2010-11-24
小米味甘、咸、性凉;入肾、脾、胃经;(陈粟米味苦,性寒) 小米的品种很多,按米粒的性质可分为糯性小米和粳性小米两类;按谷壳的颜色可分为黄包、白色、褐色等多种,其中红色、灰色者多为糯性,白色、黄色、褐色、青色者多为粳性。 一般来说,谷壳色浅者皮薄,出米率高,米质好;而谷壳色深者皮厚,出米率低,米质差。著名品种有山西沁县黄小米,山东章丘龙山小米、山东金乡的金米、河北桃花米等。 小米粒小,色淡黄或深黄,质地较硬,制成品有甜香味。 我国北方许多妇女在生育后,都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养丰富,有“代参汤”之美称。 营养分析 1。 小米因富含维生素B1、B12等,具有...全部
小米味甘、咸、性凉;入肾、脾、胃经;(陈粟米味苦,性寒) 小米的品种很多,按米粒的性质可分为糯性小米和粳性小米两类;按谷壳的颜色可分为黄包、白色、褐色等多种,其中红色、灰色者多为糯性,白色、黄色、褐色、青色者多为粳性。 一般来说,谷壳色浅者皮薄,出米率高,米质好;而谷壳色深者皮厚,出米率低,米质差。著名品种有山西沁县黄小米,山东章丘龙山小米、山东金乡的金米、河北桃花米等。 小米粒小,色淡黄或深黄,质地较硬,制成品有甜香味。 我国北方许多妇女在生育后,都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养丰富,有“代参汤”之美称。 营养分析 1。 小米因富含维生素B1、B12等,具有防止消化不良及口角生疮的功效; 2。 小米具有防止泛胃、呕吐的功效; 3。 还具有滋阴养血的功能,可以使产妇虚寒的体质得到调养,帮助她们恢复体力; 4。 小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。 相关人群 一般人均可食用 1。 小米是老人、病人、产妇宜用的滋补品; 2。 气滞者忌用;素体虚寒,小便清长者少食。 食物相克 小米忌与杏仁同食。 制作指导 1。 小米宜与大豆或肉类食物混合食用,这是由于小米的氨基酸中缺乏赖氨酸,而大豆的氨基酸中富含赖氨酸,可以补充小米的不足; 2。 小米粥不宜太稀薄;淘米时不要用手搓,忌长时间浸泡或用热水淘米; 3。 小米的蛋白质营养价值并不比大米更好,因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想,赖氨酸过低而亮氨酸又过高,所以产后不能完全以小米为主食,应注意搭配,以免缺乏其他营养; 4。 小米可蒸饭、煮粥、磨成粉后可单独或与其他面粉掺和制做饼、窝头、丝糕、发糕等,糯性小米也可酿酒、酿醋、制糖等。 食疗作用 小米味甘、咸、性凉;入肾、脾、胃经;(陈粟米味苦,性寒) 具有健脾和胃、补益虚损,和中益肾,除热,解毒之功效; 主治脾胃虚热、反胃呕吐、消渴、泄泻。 (陈粟米能止,解烦渴) 其他相关 《本草纲目》说,小米“治反胃热痢,煮粥食,益丹田,补虚损,开肠胃。” 。收起
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