鸡肉小炒怎么做

鸡肉炒菠萝怎么做好吃

菠萝炒鸡肉原料：菠萝肉250克，鸡胸脯肉100克，蛋1个(取蛋清)，青椒、红椒、胡椒粉、色拉油、味精、精盐各适量。 　　制法： 　　1、鸡胸脯肉洗净切成片，用蛋清抓匀；菠萝、青椒、红椒分别切片。 　　2、油烧至五成热，倒入鸡胸脯肉片，划散，待肉色变白，倒入漏勺中沥去油。 　　3、锅留余油回旺火上，投入青椒片、红椒片，煸炒片刻，倒入过油鸡肉和菠萝片，加入精盐、味精，撤上胡椒粉，炒匀装盘即可。 黄瓜、香橙饰盘。菠萝鸡肉丁 ［原料］鸡腿肉300克块，菠萝块400克。［调料］A料：酱油、酒、湿淀粉、糖适量。 　　B料：葱段20克，姜片10克，红柿子椒1个。 ［做法］ 　　1、鸡腿肉拍松，切...全部

  菠萝炒鸡肉原料：菠萝肉250克，鸡胸脯肉100克，蛋1个(取蛋清)，青椒、红椒、胡椒粉、色拉油、味精、精盐各适量。 　　制法： 　　1、鸡胸脯肉洗净切成片，用蛋清抓匀；菠萝、青椒、红椒分别切片。
   　　2、油烧至五成热，倒入鸡胸脯肉片，划散，待肉色变白，倒入漏勺中沥去油。 　　3、锅留余油回旺火上，投入青椒片、红椒片，煸炒片刻，倒入过油鸡肉和菠萝片，加入精盐、味精，撤上胡椒粉，炒匀装盘即可。
  黄瓜、香橙饰盘。菠萝鸡肉丁 ［原料］鸡腿肉300克块，菠萝块400克。［调料］A料：酱油、酒、湿淀粉、糖适量。 　　B料：葱段20克，姜片10克，红柿子椒1个。 ［做法］ 　　1、鸡腿肉拍松，切丁后用A料腌。
   　　2、油多许，将鸡肉过油捞出。 　　3、留底油，炒葱、姜，放入菠萝块、青椒，后将鸡丁倒入翻炒，淋上A料即可。 　　［特点］这是广州人的家常菜肴，菜式青黄相间，口感香滑，咸甜适中。收起