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含蛋白质最高的生物是什么?

含蛋白质最高的生物是什么?

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2018-04-15

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     占地球面积1/10的南极洲,蕴藏着丰富 的海洋生物资源。南极磷虾,是南极领域里 的特有水产,是一种似虾的无脊椎动物,并以 群集方式生活,有时密度达到每立方米10 000—30 000只。
  它们以微小的浮游植物 作为食物,有6年的寿命,是南极生态系统的 关键物种。  若以生物质能来说,它们可能是 地球上最成功的动物物种(大约共有5亿吨)。这种虾,一般长4一5厘米,大者达7。
   5 厘米,最大者有9厘米,乍一看像对虾,其实 与对虾是“远亲”。仔细观察,它的鳃是裸露 在外面的,而对虾的鳃有一层甲壳包裹着。 磷虾是人们今天已经发现的含蛋白质 最高的生物,蛋白质含量达50%以上,而且 还富含人体组织所必需的氨基酸和维生素A,每十只磷虾所含的蛋白质就可以同200 克烤肉的营养价值相当。
    磷虾虾皮很薄,肉 却很丰富,肉既细嫩又鲜美,可以同对虾相媲 美。磷虾还有药用价值,可以用来治疗胃溃 疡、动脉硬化等病症。因此,磷虾已经成为世 界捕渔业者捕捞的对象。

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