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生栗子怎么处理之后就可以轻松剥皮了?

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2019-03-08

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    1、热水浸泡法:生栗子洗净后放入器皿中,加精盐少许,用滚沸的开水浸没,盖锅盖。5分钟后,取出栗子切开,内皮即随栗子壳一起脱落。 2、冰箱冷冻法:栗子煮熟冷却后,放入冰箱内冷冻两小时,这样剥起内皮来既快,栗子肉又完整。
   3、微波炉加热法:将买来的生栗子,用剪刀把外壳剪开,放在微波炉中高温加热30秒,内皮和栗肉即会自动脱离。  用此方法去内皮前,一定要将其外壳剪开,否则可能会引起微波炉故障。
   4、热胀冷缩法:剥除栗子的外壳后,将栗子放入沸水中煮3~5分钟,捞出后立即放入冷水中浸泡3~5分钟。 5、日光暴晒法:将生栗子放置在阳光下暴晒一天,栗子壳即会开裂,这时无论生剥还是煮熟后剥,都很容易剥去栗子的外壳和内皮。
    但准备储存的栗子不能晒,因为晒后的栗子不能长期保存。

2019-03-08

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我还真不知道有这么多的好办法,真是活到老学到老,谢谢了!

2019-03-08

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我经常用栗子熬米粥喝或者栗子炖鸡,但是壳里边的薄皮特别难剥。我用的方法是,把栗子的外壳用小刀剥除,锅内放凉水把栗子放入烧开,煮3分钟左右,把热水倒掉用凉水泡一下就很轻松的把皮去掉了。你可以试一试。

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