超市收货部应该怎么管理？
一、商品验收管理办法
（一）验收责任；商品验收包括购进商品的提运验收，商品入库或直接上柜的验收，供货方直接送货的验收，商品内部调拔和交接的验收等。
1、验收时要坚持当面清点商品，当场办妥交验手续，要由收货人在验收单据上签名承担验收责任。
2、验收时发现问题，要及时查明原因，分清责任，并按有关规定及时进行处理。
3、上柜销售商品的验收，要由两人会同进行，做到一人清点一个复核，确保商品验收准确无误，清点和复核人都需在收货单上签名，共同承担验收责任。
4、不准将未经清点、复核验收的商品随意上架销售；不可以事后验收为借口，推卸出现差错和损...全部
一、商品验收管理办法
（一）验收责任；商品验收包括购进商品的提运验收，商品入库或直接上柜的验收，供货方直接送货的验收，商品内部调拔和交接的验收等。
1、验收时要坚持当面清点商品，当场办妥交验手续，要由收货人在验收单据上签名承担验收责任。
2、验收时发现问题，要及时查明原因，分清责任，并按有关规定及时进行处理。
3、上柜销售商品的验收，要由两人会同进行，做到一人清点一个复核，确保商品验收准确无误，清点和复核人都需在收货单上签名，共同承担验收责任。
4、不准将未经清点、复核验收的商品随意上架销售；不可以事后验收为借口，推卸出现差错和损失的责任。 （二）验收要求
1、对单验收：购进商品入库，直拨上柜或内部调拨商品的验收，收货人员都要先对照收货单据上的货号、品名、规格、等级依次逐项检查核对商品，有无单货不符或错发、漏发情况。
经验收无差错再进行数量和质量验收。 2、数量验收：要先验准大数，再对照验准细数；贵重商品要开箱清点验准细数；成套商品要检查配套数量齐全；要做到商品的单货数量相符。验收中，出现单货数量不符、配件或附件短少的情况，要及时与收货人、采购员或采购部经理取得联系，采取补货、换货、冲单、补单、查询或索赔方式解决；出现差错，收货部和营运部门都要登记填写时间、差错品名、差错原因、差错数量，并由责任人签署姓名，确定解决时间。
3、质量验收：要验收商品的生产许可证、质量合格证、中文商标和证明书是否齐备合法；要验收商品是否残损或破碎；要验收商品零件或附件是否齐全；要验收商品是否有变色、变味现象。出现质量不符合要求时向采购员、主管反映，及时采取退货、换货、补货、报损等到方式解决或处理。
二、商品分类验收办法：
1、干食品：
（1）检查商品包装、型号、规格、生产厂家、生产日期、有效期或保质期；
（2）拒收保质期超过1/3和二次销售的陈旧商品；
（3）进口商品要向供应商索取有效卫检证书和防伪标签；
（4）大包装内有小包装的要抽检。
2、生鲜食品；收货员与部门收货人共同验货。原则上收货员把数量关，部门收货人把质量关（收货员对质量和扣重负有监督责任）；
（1）检查新鲜程度、颜色、气味；
（2）称重、扣除皮重和一定比例的水分及消耗重量；
（3）鲜活鱼要快速称重、快速转运。
3、非食品
（1）检查商品包装、型号、规格、生产厂家；
（2）检查订货要求的色、码配备；
（3）清洁用品要检查生产日期、保质期、生产许可证、卫检准字号；
（4）大包装内有小包装的进行抽检。
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