西红柿螃蟹一起吃,到底会不会有问
可以一起吃,绝对没事。
“螃蟹是甲壳类的生物,它含有五价的砷,本身对人体没什么损伤,但是在维生素C的作用下,它会变成三价的砷化物,就是老百姓所说的砒霜。砒霜是大家熟知的一种剧毒,口服中毒时会出现恶心、呕吐、腹痛、四肢痛性痉挛、抽搐,甚至会导致呼吸麻痹而死亡等严重后果。 急性中毒的1-3周内还可能发生中毒性心肌炎、肝炎等病症,十分危险。”
以上消息误传了十多年。要吃几公斤被严重砷污染的螃蟹;之后,维生素C要一次性服用500毫克以上,也就是一次性摄入5斤以上西红柿,才有中毒的可能性,实际生活中是不可能出现的。 事实上,螃蟹和西红柿煮熟后会生成砒霜的可能性微乎其微,因为需要很大量...全部
可以一起吃,绝对没事。
“螃蟹是甲壳类的生物,它含有五价的砷,本身对人体没什么损伤,但是在维生素C的作用下,它会变成三价的砷化物,就是老百姓所说的砒霜。砒霜是大家熟知的一种剧毒,口服中毒时会出现恶心、呕吐、腹痛、四肢痛性痉挛、抽搐,甚至会导致呼吸麻痹而死亡等严重后果。
急性中毒的1-3周内还可能发生中毒性心肌炎、肝炎等病症,十分危险。”
以上消息误传了十多年。要吃几公斤被严重砷污染的螃蟹;之后,维生素C要一次性服用500毫克以上,也就是一次性摄入5斤以上西红柿,才有中毒的可能性,实际生活中是不可能出现的。
事实上,螃蟹和西红柿煮熟后会生成砒霜的可能性微乎其微,因为需要很大量的砷和Vc才可能生成砒霜。但是,餐桌上的螃蟹大多经过检疫部门的检测,砷的含量很少;即便被Vc还原,也不会对人体产生影响。
如果螃蟹受到污染,砷含量很高,人吃了确实是有害的。
不能与螃蟹同食的,应该是柿子,而非西红柿。收起