鲜墨鱼做什么菜好
豉椒鲜墨鱼的做法详细介绍菜系及功效:脾调养食谱 补血食谱 滋阴食谱 通乳食谱 口味:豆豉味 工艺:爆豉椒鲜墨鱼的制作材料:主料:墨鱼200克调料:辣椒(红,尖,干)5克,大蒜(白皮)5克,大葱5克,豆豉10克,植物油20克豉椒鲜墨鱼的特色:鲜香爽口,豉椒味浓。 教您豉椒鲜墨鱼怎么做,如何做豉椒鲜墨鱼才好吃1。 将鲜墨鱼洗净用开水烫一下,滤去水分;2。 锅内放油烧热至四成热时,放入墨鱼炒到断生,滤油;3。 炒锅上火,放入豆豉泥爆香;4。 加辣椒翻炒,放入清水、墨鱼炒匀;5。 勾芡,加葱段再炒匀,加香油和匀便成。豉椒鲜墨鱼的制作要诀:因有过油煎制过程,需准备植物油约200克。小...全部
豉椒鲜墨鱼的做法详细介绍菜系及功效:脾调养食谱 补血食谱 滋阴食谱 通乳食谱 口味:豆豉味 工艺:爆豉椒鲜墨鱼的制作材料:主料:墨鱼200克调料:辣椒(红,尖,干)5克,大蒜(白皮)5克,大葱5克,豆豉10克,植物油20克豉椒鲜墨鱼的特色:鲜香爽口,豉椒味浓。
教您豉椒鲜墨鱼怎么做,如何做豉椒鲜墨鱼才好吃1。 将鲜墨鱼洗净用开水烫一下,滤去水分;2。 锅内放油烧热至四成热时,放入墨鱼炒到断生,滤油;3。 炒锅上火,放入豆豉泥爆香;4。 加辣椒翻炒,放入清水、墨鱼炒匀;5。
勾芡,加葱段再炒匀,加香油和匀便成。豉椒鲜墨鱼的制作要诀:因有过油煎制过程,需准备植物油约200克。小帖士-健康提示:墨鱼肉厚味美,含较多的蛋白质和多肽类物质,还有一定的钙、铁、磷、钾及维生素B1、维生素B2与尼克酸等。
墨鱼有养血滋阴之功,可提高机体免疫力,产生食用亦可养血生乳。小帖士-食物相克:墨鱼:墨鱼与茄子相克,同食容易引起霍乱。菜 名: 巧烧鲜墨鱼 主 料: 墨鱼 做 法: 先将鲜墨鱼洗净,然后用姜、葱、酒料等腌制4小时,再将其腌制墨鱼肉下焗烧至金黄色。
特 点: 外表金黄酥香,肉里晶白甜嫩,口感浓香,回味无穷【菜名】 芫爆墨鱼 【所属菜系】 鲁菜 【特点】 色泽脆黄,鲜咸香脆,清淡爽口。 【原料】 鲜墨鱼400克,香菜150克,清油50克,料酒30克,盐2克,味精5克,葱丝、姜丝、蒜片各2克,香油10克,醋适量。
【制作过程】 (1)鲜墨鱼收拾干净两面剞麦穗刀。香菜切段。(2)墨鱼用开水焯起卷。碗中放料酒、醋、盐、味精、葱、姜、蒜对成汁。(3)锅放油烧至七成热,访墨鱼、香菜翻炒,烹入芡汁,颠炒,淋香油即可。
【蛋煎墨鱼角】主料: 鲜墨鱼100克、鸡蛋30个、青、红椒各1只。 花生油50克、盐10克、味精12克、胡椒粉少放。 制作方法: 1。鲜墨鱼切细丝,青、红椒都切丝。 2。鸡蛋打散,调入盐、味精、胡椒粉、墨鱼丝待用。
3。煎锅下油,把拌匀的墨鱼丝、鸡蛋倒入,撒上青、红椒丝,用小火煎透、铲起切件入碟即成。炸墨鱼圈(原料:墨鱼,鸡蛋黄,地瓜粉,胡椒盐)】〖主料〗:墨鱼1只〖调料/腌料〗:鸡蛋黄1个、地瓜粉2大匙、胡椒盐或番茄酱适量 制作过程:1。
墨鱼洗净,切成0。5厘米宽的圆圈形,并擦干水分,加入鸡蛋黄及地瓜粉拌匀。2。将拌匀的墨鱼放入油锅内炸至金黄酥香即可。3。可蘸胡椒盐或番茄酱食用。【炒墨鱼仔(原料:鲜墨鱼仔,韭 菜,鲜香菇,葱花)】配 料: 鲜墨鱼仔 150克 味 精 1克韭 菜 100克 料 酒 3克鲜香菇 50克 姜 汁 2克酱 油 5克 香 油 2克食 盐 适量 植物油 300克湿淀粉 适量 (实耗30克) 葱 花 5克 操 作: 1. 将鲜墨鱼仔洗净,放碗中备用。
韭菜洗净切成2厘米的段,鲜香菇洗净切成丝。 2. 将炒锅上火,放入植物油,油热六成时,把墨鱼仔放入,约10秒,和油一同倒在漏勺中,控干油。 3. 将锅留底油,烹入料酒,加少许清汤、酱油、姜汁,待烧沸后,勾湿淀粉,待汁浓放入墨鱼仔、韭菜、香菇,加食盐、味精,颠翻几下后,放葱花,淋上香油,即可装盘。
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