求食谱求8个月大的宝宝能吃的营养
23。肝肉泥 原料:猪肝和瘦猪肉,姜汁适量 做法: 。将猪肝和瘦猪肉洗净,去筋,放在砧板上,用不锈钢汤匙按同一方向以均衡的力量刮,制成肝泥、肉泥。 。然后将肝泥和肉泥放入碗内,加入少许冷水、料酒、姜汁和盐搅匀,上笼蒸熟即可食用。 功效:有利于改善贫血。 24。猪骨胡萝卜泥 原料:胡萝卜1小段,猪骨适量 做法: 。猪骨洗净,与胡萝卜同煮,并滴2滴醋进去。 。待汤汁浓厚胡萝卜酥烂时捞出猪骨和杂质,用勺子将胡萝卜碾碎即可。 功效:猪骨中的脂肪可促进胡萝卜素的吸收。 25。鸡汁土豆泥 原料:土鸡一只,土豆1/4个,姜适量 做法: 。将土鸡洗净斩块,入沸水中焯一下,慢火熬汤,取部分汤汁冷...全部
23。肝肉泥 原料:猪肝和瘦猪肉,姜汁适量 做法: 。将猪肝和瘦猪肉洗净,去筋,放在砧板上,用不锈钢汤匙按同一方向以均衡的力量刮,制成肝泥、肉泥。 。然后将肝泥和肉泥放入碗内,加入少许冷水、料酒、姜汁和盐搅匀,上笼蒸熟即可食用。
功效:有利于改善贫血。 24。猪骨胡萝卜泥 原料:胡萝卜1小段,猪骨适量 做法: 。猪骨洗净,与胡萝卜同煮,并滴2滴醋进去。 。待汤汁浓厚胡萝卜酥烂时捞出猪骨和杂质,用勺子将胡萝卜碾碎即可。
功效:猪骨中的脂肪可促进胡萝卜素的吸收。 25。鸡汁土豆泥 原料:土鸡一只,土豆1/4个,姜适量 做法: 。将土鸡洗净斩块,入沸水中焯一下,慢火熬汤,取部分汤汁冷冻。 。土豆洗净去皮上锅蒸熟,取出研成泥。
。取鸡汤2勺,加入少许盐,稍煮,浇到土豆泥中即可。 26。鱼泥豆腐苋菜粥 原料:熟鱼肉,盒装嫩豆腐,苋菜嫩叶,米粥,适量高汤、熬熟植物油。 做法: 。豆腐切细丁,苋菜取嫩芽开水烫后切细碎,熟鱼肉压碎成泥(不能有鱼刺)。
。将白粥加入鱼肉泥、高汤(鱼汤)煮熟烂。 。再加入豆腐与苋菜,及熬熟的植物油,煮烂后加少量食盐即可。 27。菠菜蛋黄粥 原料:菠菜,鸡蛋黄1个,软米饭,适量高汤,熬熟植物油。 做法: 。将菠菜洗净,开水烫后切成小段,放入锅中,加少量水熬煮成糊状备用。
。将1个蛋黄、软米饭、适量高汤(猪肉汤)放入锅内先煮烂成粥。 。将菠菜糊、熬熟植物油加入蛋黄粥即成。 28。胡萝卜泥青菜肉末菜粥 原料:胡萝卜,青菜,蒸熟肉末,大米厚粥,适量高汤,熬熟植物油。
做法: 。将胡萝卜、青菜煮熟制作成泥。 。锅内放入肉末、厚粥、高汤(猪肉汤);再加入胡萝卜泥、青菜泥,小火炖开后,加入熬熟的植物油和少量盐煮开即成。 29。虾仁豆腐豌豆泥粥 原料:熟虾仁,嫩豆腐,鲜豌豆,厚粥,适量高汤,熬熟植物油。
做法: 。熟虾仁剁碎备用;嫩豆腐用清水清洗剁碎,鲜豌豆加水煮熟压成泥备用。 。将厚粥、熟虾仁、嫩豆腐丁、鲜豌豆泥、及高汤放入锅内,小火烧开煮烂后,加入熬熟的植物油和少量盐即成。 30。菠菜土豆肉末粥 原料:菠菜,土豆,蒸熟肉末,适量高汤,熬熟植物油。
做法: 。菠菜洗净开水烫过后剁碎;土豆蒸熟压成泥备用。 。将厚粥、熟肉末、菠菜泥、土豆泥、及适量高汤放入锅内,小火烧开煮烂后,加入熬熟的植物油和少量盐即成。 31。鱼泥青菜番茄粥 原料:熟鱼肉,青菜心,番茄,米粥,适量高汤、熬熟植物油。
做法: 。河鱼蒸熟,鱼肉去刺压成泥;青菜心洗净后在开水中汆熟,用刀剁碎备用。 。番茄开水烫后去皮去籽,用刀剁碎;将番茄先加入备好的高汤内煮烂熟,再加入米粥,鱼泥、菜心泥用小火炖开,加入熬熟的植物油和少量盐即成。
32。番茄土豆鸡末粥 原料:鸡胸脯肉末、西红柿、土豆,软饭、适量高汤、熬熟植物油。 做法: 。取一只土豆洗净后入锅加水煮熟,去皮,切成小丁。西红柿洗净后用开水烫一下,切成小块。 。起油锅,将葱、姜片入油锅煎香后捞出,然后放入新鲜鸡胸脯肉末,煸熟后推向锅的一侧,然后在锅中放入西红柿丁,煸炒至熟,再把两者混合一块。
。将鸡末、西红柿、土豆丁和软饭一起放入锅内,用文火煮5—10分钟,加少许酱油和盐,待粥香外溢则成。 33。贝母粥 原料:川贝母,大米粥,冰糖适量 做法: 。将贝母研成细末备用。 。将大米粥先用小火煮开,加入贝母粉、冰糖,再用小火烧煮片刻即成。
功效:可润肺养胃、化痰止咳。 34。芝麻粥 原料:黑芝麻、大米、白砂糖适量 做法: 。黑芝麻炒熟后研碎。 。大米淘洗干净开水浸泡1小时,再加入适量开水煮至米酥汤稠,加入研碎的黑芝麻粉,继续稍煮片刻,加入白砂糖。
功效:润肺补肾,利肠通便。 35。南瓜红薯玉米粥 原料:红薯丁,南瓜丁,玉米面,红糖适量 做法: 。将玉米面用冷水调匀,和红薯丁、南瓜丁一起倒入锅中煮烂即可,吃时根据口味加入红糖。 功效:润肺利尿,养胃去积。
36。虾仁菜汤面 原料:龙须面,熟虾仁,青菜心,适量高汤,熬熟植物油。 做法: 。将龙须面切成短小的段,放入沸水中煮软煮烂取出备用。将熟虾仁剁碎,青菜心开水烫后切碎备用。 。将碎面条、熟虾仁、菜心及适量高汤一起放入锅内,大火煮开后小火再煮,待面条烂熟后加熬熟的植物油稍煮片刻即成。
37。冬瓜肉末面条 原料:冬瓜,熟肉末,面条,适量高汤,熬熟植物油。 做法: 。冬瓜洗净去皮切块,在沸水中煮熟后切成小块备用。 。将面条置于沸水中,煮至熟烂后取出,用勺搅成短面条。 。将熟肉末、冬瓜块及烂面条,加入高汤大火煮开,小火焖煮至面条烂熟即可。
38。番茄鸡蛋什锦面 原料:鸡蛋半个,儿童营养面条适量,番茄、黄花菜、花生油、葱丝、盐适量 做法: 。将黄花菜用温水泡软,择洗干净,切寸段;番茄洗净切块;鸡蛋打散。 。锅中淋少许油,稍热,放葱丝煸香,再依次放入黄花菜、番茄煸炒片刻,加入清水。
。水沸后放入面条,快熟时淋上打散的鸡蛋液、少许盐。 功效:清除自由基,保护细胞。 39。蒸南瓜(红薯) 原料:南瓜或红薯 做法: 。将南瓜或红薯置于盘子内,上锅蒸熟即可。 功效:南瓜中的甘露醇有通便功效,所含果胶可减缓糖类的吸收。
40。五彩冬瓜盅 原料:冬瓜,火腿,干贝,鲜蘑菇,冬笋嫩尖,小葱,姜,鸡汤,鸡油少许 做法: 。将冬瓜切成1cm见方的丁;干贝开水泡软,切碎末;火腿片、冬笋、蘑菇、姜切碎末。 。把葱末以外的所有原料一起放入炖盅,入锅蒸至冬瓜酥烂,撒上葱末即可。
功效:冬瓜含钾和维生素C非常丰富,不含脂肪。适合比较肥胖的宝宝。 41。清蒸鳕鱼 原料:鳕鱼肉,葱、姜、酱油、料酒各适量 做法: 。将鳕鱼洗净放盘中。 。葱、姜切细丝置鱼身上,淋上一小勺料酒,半小勺酱油,入锅蒸熟即可。
功效:有助于增强消化功能和免疫力。 42。双蛋黄豆腐 原料:鸡蛋,熟咸鸭蛋,内酯豆腐,葱丝适量,麻油少许 做法: 。将鸡蛋放入锅中,加水没过鸡蛋,上面覆上蒸架。 。将豆腐放入盘中,划成薄片,码上葱丝,放蒸架上。
水沸后5分钟关火。 。将鸡蛋取出,取蛋黄,和咸鸭蛋蛋黄一小块一起用碗筛或勺子研碎。撒在豆腐上,淋上麻油。 功效:具有益气、补虚等功能。 43。蒸苹果 原料:苹果 做法: 。将苹果洗净带皮放碗内入锅蒸熟,待温凉食用。
功效:可生津、开胃,同时具有止泻功效,是腹泻宝宝的极佳美食。 44。肉糜蒸蛋 原料:精肉末,鸡蛋,麻油、酱油、盐 做法: 。将精肉末中加入少许酱油腌一下。 。鸡蛋加盐打散,加入肉糜继续打,慢火蒸15分钟,吃时淋上麻油即可。
45。莲子百合银耳羹 原料:莲子,新鲜百合,银耳,冰糖 做法: 。把原料洗净,银耳掰碎,同入炖煲内慢炖2个小时左右,至原料酥烂即可。 功效:具有润燥清热作用,非常适合咳嗽的患儿。 46。
松仁豆腐 原料:豆腐,松仁,盐少许 做法: 。将豆腐划成片,撒上少许盐上锅蒸熟。 。松仁洗净用微波炉烤至变黄,用到拍碎,撒在豆腐上。 功效:富含蛋白质,碳水化合物和丰富的矿物质。 47。洋葱虾仁炒蛋 原料:鸡蛋,洋葱,新鲜虾仁,橄榄油,番茄酱,原味沙拉 做法: 。
将洋葱切成碎末,虾仁拍碎切细末。 。将鸡蛋打入碗中,加入洋葱末和虾仁末,打散。 。橄榄油置锅中稍热,倒入蛋液,炒散,加入番茄酱和沙拉,翻炒一下即可。 功效:含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁和维生素C,还含有丰富的矿物质。
48。小米山药粥 原料:鲜山药,小米,白糖。 做法: 。将山药洗净捣碎,与小米同煮为粥,然后加白糖适量,空腹食用。 功效:可治脾胃素虚,消化不良,大便稀溏。 49。胡萝卜玉米渣粥 原料:玉米渣,胡萝卜 做法: 。
先将玉米渣煮烂,后将胡萝卜切碎放入,煮熟,空腹食。 功效:消食化滞,健脾止痢。 50。八宝粥 原料:糯米,红枣、红豆、桂圆肉、莲子、花生、核桃各适量 做法: 。将原料洗净后同入电饭煲内熬煮成粥放入冰糖即可。
功效:全面补充营养素,强身健脑。 51。鱼肉松粥 原料:大米,鱼肉松,菠菜 做法: 。将大米淘洗干净,开水浸泡1小时,连水放入锅内,旺火煮开,改微火熬至粘稠。 。将菠菜洗净,用开水烫一下,切成碎末,放入粥内,加入鱼肉松、精盐,调好口味,用微火熬几分钟即成。
功效:补充蛋白质和钙质。 52。红嘴绿鹦哥丝面 原料:西红柿、菠菜、豆腐、排骨汤、细面条,葱。 做法: 。将西红柿用开水烫一下,去掉皮,切成碎块。 。菠菜叶洗净,开水捞一下去草鞣酸,再切碎;豆腐切碎。
。放入少许油,用切碎的葱花呛锅,倒入排骨汤,烧沸。将西红柿和菠菜叶倒入锅内,略煮一会儿。再加入非常细的面条,面条软即可出锅。 53。虾肉肝菜什锦软面条 原料:面条、熟鸡肝末、新鲜虾肉、菠菜末、鸡蛋,植物油、适量高汤,熬熟的植物油。
做法: 。将虾肉挤干水分后切碎,加少量蛋清,芡粉混合后备用。 。起油锅,加入葱和姜片煎香后捞出,放入虾肉煸炒至熟,放入开水烫过的菠菜煸炒片刻。将煮熟的鸡肝用刀剁成碎末。 。将面条放入开水锅内,面条软熟后捞入另一小锅内,加入高汤及虾肉、菠菜、鸡肝末后旺火煮开,小火再炖片刻,把打好蛋液的四分之一甩入鸡汤内,煮熟后加适量食盐即成。
54。番茄鸡蛋菜汤面 原料:煮烂切碎的细面条、切碎的葱头、去皮后切碎的西红柿、鸡蛋、小青菜心,适量高汤,熬熟的植物油。 做法: 。先将洋葱煸炒至香软,再加开水烫过的青菜心煸炒片刻后,在锅内加入肉汤、面条、西红柿碎块,一起煮开,用小火煨5—10分钟,至面香外溢。
。将鸡蛋打匀后倒在面条上,再烧至凝结成块后,加精盐,盛入碗内即成。 55。虾仁鸡蛋菠菜刀切面汤 原料:面粉,鸡蛋,鲜虾仁,菠菜,香油少许,适量高汤,熬熟的植物油。 做法: 。只取蛋清与面粉和成稍硬的面团,擀成条状后切成薄片。
。将鲜虾仁切成小丁;菠菜洗净,用开水烫熟,捞出后切末备用。 。将高汤放入锅内,放入虾仁丁,待汤烧开后下入刀切面,煮熟烂,淋入鸡蛋黄,再加入菠菜末,放少许香油后盛入小碗内即可。 功效:含丰富蛋白质、碳水化合物。
56。鸡肉白菜饺 原料:饺子皮,鸡肉,洋白菜,芹菜,鸡蛋液,适量高汤,熬熟的植物油。 做法: 。将鸡肉末放入碗内,加入少许酱油拌匀。 。洋白菜和芹菜洗净,分别切成末。鸡蛋炒熟,并搅成细末。
。将所有原料拌匀成馅,包成饺子,并下锅煮熟。 。在锅内放入高汤,撒入芹菜末,稍煮片刻后,再放入煮熟的小饺子,加少许香油和酱油。 功效:富含营养。适合不喜欢吃米饭和粥的婴幼儿。 57。虾蓉小馄饨 原料:大明虾,小馄饨皮,小葱,紫菜,盐、麻油少许 做法: 。
取明虾仁用刀拍碎,拣出虾肠,剁碎,淋入麻油少许、撒上一点盐花,搅成泥蓉。 。用筷子挑指盖大小的虾蓉包进馄饨皮中,入锅煮熟,撒上小葱末和紫菜。 58。清蒸鲜鱼 原料:鲜鱼,大葱,姜,火腿,香菇,酱油、盐、料酒各少许,藕粉,葵花籽油少许 做法: 。
鲜鱼清洗干净,葱、姜、火腿、香菇切细丝。 。鱼背上剜斜刀,入开水锅中烫一下,去腥。捞出后放盘中,将葱、姜、火腿、香菇丝塞入花刀内和鱼腹中,淋上酱油、料酒、盐和葵花籽油少许,上锅蒸熟即可。 功效:富含各种营养素和DHA,促进幼儿大脑发育。
59。豆腐鲫鱼汤 原料:豆腐,鲫鱼,火腿,葱、姜末少许,料酒、醋、盐、食用油少许 做法: 。将鲫鱼洗净,鱼身抹少许盐,可防止粘锅。 。锅中放入食用油烧至7成热,放入鱼稍煎一下,再放入各种调料,加清水煮沸后加入豆腐,再煮10-15分钟,待汤色乳白时,撒上葱末即可。
功效:蛋白质含量全面且优质,增强抵抗力。 60。香煎土豆片 原料:土豆,原味沙拉,植物油 做法: 。将土豆洗净去皮切成8mm左右厚的片,入油锅煎至双面焦黄起泡,在一面涂上适量原味沙拉即可。
功效:提供均衡营养,并适合出牙宝宝磨牙。 61。蘑菇炖豆腐 原料:嫩豆腐,熟笋片,鲜蘑菇,大葱,蒜,姜,酱油、盐、料酒、麻油少许,鸡汤。 做法: 。豆腐放入盘中,加入料酒,切成1。5cm见方的小块。
入锅蒸40分钟。 。鲜蘑菇入沸水锅煮1分钟,捞出,用清水漂凉,切成片;笋片切成小块;葱、姜、蒜切片。 。将豆腐、笋片、葱、姜、蒜片,加鸡汤倒入砂锅,中火烧沸后,用小火炖10分钟,放入蘑菇片,加酱油稍煮片刻,淋上麻油即成。
功效:是小儿补钙的黄金搭档。 62。香菇豆腐炖泥鳅 原料:泥鳅,豆腐,香菇,葱白、生姜片、味精、植物油、精盐、白糖均适量 做法: 。泥鳅在清水中养2天,滴植物油几滴,宰杀后洗净。 。香菇泡发洗净切块;豆腐切成大小适中的块,用热水焯一下。
。油烧到四成热,下葱、姜,把泥鳅炒黄,加水、精盐、白糖、豆腐、香菇,旺火煮开后,小火煮40分钟即可。 功效:补中益气。 63。苹果酪 原料:苹果,甜奶酪,面粉,白糖、橄榄油适量 做法: 。
苹果洗净去皮切0。8cm厚的片,入淡盐水浸泡。 。面粉中加入甜奶酪和白糖,加水搅成稀糊状。 。起油锅,将苹果片裹上均匀的稀面糊,下锅煎黄,取出再入微波炉加热2分钟,使里面的苹果烂熟,即可。 64。
木瓜炖银耳 原料:青木瓜,银耳适量,冰糖适量 做法: 。将木瓜洗净去籽置于碗内,放进摘碎的银耳,将冰糖洒在银耳上面,用大火蒸熟即可。 功效:有助于宝宝消化吸收。 65。牛奶西米露 原料:牛奶,西米,香蕉,白砂糖少许 做法: 。
西米用冷水浸泡1小时;将香蕉打成泥。 。将西米连同浸泡水一起煮沸,至西米成透明状,加入牛奶和香蕉糊稍煮即可。 功效:补充营养素。 66。三鲜蛋羹 原料:鸡蛋,虾仁,蘑菇,精肉末,葱、蒜适量,食油适量,料酒、盐、麻油少许 做法: 。
蘑菇洗净切成丁;虾仁切丁。 。起油锅,加入葱蒜煸香,放入三丁,加料酒、盐,炒熟。 。鸡蛋打入碗中,加少许食盐和清水调匀,放入锅中蒸热,将炒好的三丁倒入搅匀,再继续蒸5—8分钟即可。 功效:补充丰富的铁、钙和蛋白质。
67。马蹄狮子头 原料:马蹄,五花肉末,生姜,生粉,蛋清,酱油、食盐少许 做法: 。马蹄、生姜切末,与所有原料一起搅拌至粘稠,用手捏成大小适中的肉圆,上锅蒸熟即可。 68。茄汁虾仁 原料:虾仁,番茄酱,鸡蛋,熟青豆,植物油适量,水淀粉,盐、白塘少许,黄酒 做法: 。
虾仁放入碗内,加鸡蛋清、盐、水淀粉均匀上浆。 。油温五六成时放入虾仁,滑散后捞出控油。 。原锅留余油,放番茄酱煸炒后,再将虾仁与青豆倒入锅中,加黄酒、白糖、精盐,再淋入水淀粉,翻炒几下,淋上麻油即可。
功效:健脾开胃。 69。凉拌藕片 原料:藕,白砂糖,香醋少许 做法: 。藕切薄片,入开水锅中焯熟。捞出拌上白砂糖,淋上香醋即可。 功效:解腻,开胃。非常适合长牙宝宝磨牙。 70。芝麻酱拌凉皮 原料:凉皮,芝麻酱,黄瓜,胡萝卜,芝麻酱,鸡汤,盐、麻油、香醋少许 做法: 。
凉皮切成1cm宽3cm左右长的段,入开水烫一下,捞出晾凉。 。黄瓜和胡萝卜去皮切细丝;芝麻酱加盐,再慢慢加入鸡汤研开。 。将凉皮、黄瓜丝、胡萝卜丝倒入研好的芝麻酱中,淋上麻油、香醋,拌匀即可。
功效:对小儿大脑发育很有益处。 71。香椿芽炒蛋 原料:香椿,鸡蛋,小葱,盐、油适量 做法: 。将香椿入开水中烫一下,切成碎末;小葱洗净切碎。 。鸡蛋打散,放入香椿和香葱末,撒少许盐,向一个方向打均匀,入热油锅中煎熟即可。
功效:香椿独特的挥发气味能使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外。 72。奶油通心粉 原料:意大利通心粉,胡萝卜,去皮青豆仁,蘑菇,奶油,鸡蛋,牛奶,橄榄油少许 做法: 。将通心粉放入热水中煮熟;将胡萝卜和蘑菇切成细丝。
。用橄榄油将半个鸡蛋炒散,将胡萝卜丝、蘑菇丝、青豆仁和奶油倒入快炒后,倒入半碗鸡汤煮软,放入煮熟的通心粉、牛奶略煮一下即可。 73。肉燥盖浇饭 原料:夹心肉末,冬笋片、黑木耳、冬菇、圆葱适量 做法: 。
冬菇温水浸软挤干水分后切细粒,留浸冬菇的水待用。 。将冬笋片、黑木耳、冬菇和圆葱分别切成碎丁。 。油入锅稍热,爆香圆葱丁,加入肉末及配料炒匀,加入调味料及冬菇水,小火焖至汤汁浓稠,浇上稀薄的湿淀粉,再稍加热,将肉燥盖到软烂的米饭上。收起
