毒胶囊事件对人健康的影响？近日，
据新华社电媒体爆出“问题胶囊”事件之后，不起眼的胶囊引发了各方关注和热议。究竟“问题胶囊”危害有多大？
国际食品包装协会秘书长董金狮教授说：“工业明胶中重金属铬的毒性远高于三聚氰胺，其所涉及的违法生产企业更是多而广，危害更大。 ”
业内人士表示，由于明胶种类及用途的不同，其原料要求也不尽相同，我国国家标准或行业标准对不同种类明胶的原料进行了详细规定。部分企业为了自身经济利益，不顾公众的健康和生命安全，用蓝矾皮生产明胶。 部分空心胶囊企业为了追求利润，采用劣质明胶为原料，在条件极差的环境中生产空心胶囊。蓝矾皮中含有大量的铬，且无法清洗去除。
据了解，铬对人体骨骼系统毒性极大，尤其影响儿童...全部
据新华社电媒体爆出“问题胶囊”事件之后，不起眼的胶囊引发了各方关注和热议。究竟“问题胶囊”危害有多大？
国际食品包装协会秘书长董金狮教授说：“工业明胶中重金属铬的毒性远高于三聚氰胺，其所涉及的违法生产企业更是多而广，危害更大。
”
业内人士表示，由于明胶种类及用途的不同，其原料要求也不尽相同，我国国家标准或行业标准对不同种类明胶的原料进行了详细规定。部分企业为了自身经济利益，不顾公众的健康和生命安全，用蓝矾皮生产明胶。
部分空心胶囊企业为了追求利润，采用劣质明胶为原料，在条件极差的环境中生产空心胶囊。蓝矾皮中含有大量的铬，且无法清洗去除。
据了解，铬对人体骨骼系统毒性极大，尤其影响儿童的骨骼发育。蓝矾皮胶中的六价铬离子若被人体长期吸收，会引起黏膜发炎、溃疡、皮肤过敏、皮肤湿疹、鼻中隔溃疡、喘息性气管炎等，六价铬盐有致癌作用。
据了解，铬是我国药典（2010年版）规定的食用、药用明胶必须要测的重金属之一。
董金狮指出，目前我国相关标准中，A级（国际先进水平）食用明胶对铬的限量要求为1mg／kg。而药用明胶对铬的限量为2mg／kg，低于食品明胶的国际水平。
因此，董金狮建议，应提高相关检测标准，与国际接轨，将药用明胶的铬限量修改为1mg／kg，从技术上没有问题，只要严格要求生产企业执行就行。
据介绍，国家对各种明胶的检测标准和方法都不是盲区，可以做到对食品、药品进行检测，发现有害成分是否超标，从而推断出可能出现超标的原因。
专家表示，我国现在缺的既不是标准，也不是检测手段，而是执行力度。监管部门监管的核心不是简单的抽样检测得结论，而是要监管生产企业的原辅材料的采购记录和核实其真实性。工业明胶的问题实质上就是原辅材料的问题，解决问题的根本是要对原辅材料进行源头上的监管。收起
