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怎样辨别真假枸杞

我们平时在田间地头,水沟边看到的和枸杞外观一模一样,但鲜果品尝起来并不很甜,甜中略具苦味。请问这是枸杞吗?

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2011-10-23

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    一:真假枸杞区分 (1)枸杞子的特征是:果实呈纺锤形或椭圆形,两端较小,略压扁表面鲜红色至暗红色,有不规则皱折,略具光泽;顶端有凸起的花柱痕,基部有白色的果梗痕。
  果皮柔韧,果肉柔软,内含多数浅黄棕色扁肾形种子。味甜。 (2)假“枸杞”的果实为圆球形,表面暗棕色或黄棕色,果皮稍硬,半透明,可见到里面的种子,种子较大而多,味酸。   二:好坏枸杞区分 (1)夏秋果之分,干湿硬度不同,秋果偏软,颜色偏暗,注意:太鲜亮的一般都用硫磺熏过,营养分量有所不同。
   (2)级别不同,特级最好,250颗粒/斤,中宁一号,二号等优良品种,口感不同,好的口感甘甜,没有杂味。   (3)特级品种,正色是暗紫红色且均匀,没有黑头,质量差的,种杂,且黑头多。
   枸杞的常见辨别方法: 1。 宁夏枸杞粒大、饱满,显长圆形,籽些肉厚,味甘甜,后味 甘,色泽红艳,泡水清淡,裸籽轻,泡水易上俯 2。   内蒙古枸杞粒大,显长圆形,味甜,色泽暗红,裸籽重,泡水微红,易下沉。
   3。 新疆枸杞显圆形,极甜;色泽新鲜时红,后暗,易变软;籽重;泡水后,水色红,易下沉。 4。 硫磺熏枸杞,色泽太红,味酸、涩、苦,对人体健康有害,不能使用。
     。

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