工厂化养殖系统的主要“部件”是什么？
粗略地来看，工厂化养殖的设计主体主要包含以下两个方面。(1)养殖池用于开展工厂化养殖的养殖池，一方面是能给养殖 的鱼类提供良好的生活环境，主要包含活动及吃食的环境。对于一般 的鱼类，其采食和活动基本都在一个水槽中，不需要特别的设施。 对 于像黄饍这样的有穴居习性的鱼类，则还需营造供其栖息的环境，目 前比较理想的是使用“人工鳝巢”。另一方面是要具有良好的排污功 能，能将鱼粪、残饵等及时排出到池外，尽量避免对养殖水体带来污 染。 目前比较常见的排污设计，一种是将池底设计成漏斗形，让残饵 粪便等能够沉积到“漏斗”的底部排水孔附近，便于排水时将其排 出。也有的是在池内排水管的对面安装小型的推水...全部
粗略地来看，工厂化养殖的设计主体主要包含以下两个方面。(1)养殖池用于开展工厂化养殖的养殖池，一方面是能给养殖 的鱼类提供良好的生活环境，主要包含活动及吃食的环境。对于一般 的鱼类，其采食和活动基本都在一个水槽中，不需要特别的设施。
对 于像黄饍这样的有穴居习性的鱼类，则还需营造供其栖息的环境，目 前比较理想的是使用“人工鳝巢”。另一方面是要具有良好的排污功 能，能将鱼粪、残饵等及时排出到池外，尽量避免对养殖水体带来污 染。
目前比较常见的排污设计，一种是将池底设计成漏斗形，让残饵 粪便等能够沉积到“漏斗”的底部排水孔附近，便于排水时将其排 出。也有的是在池内排水管的对面安装小型的推水设备，在排水时利 用推水设备将残渣顺水“推”到排水孔附近，便于及时排出到池外。
(2)水处理系统从池内排出来的水，将其进行系统地处理，使 水质达到一定的标准后，就可以再次回流到养殖池内。水处理系统主 要包括以下几个部分。①固液分离装置。固液分离装置主要是将水体中的残渣等颗粒物 质分离出来，一般有两种形式，一是采用微滤机，这是一个专门的分 离设备，在污水处理等方面也在应用。
使用网孔较小的筛网（200目 及以上），可以获得较好的出水水质，只是一次性的投人较高，过滤 时中心部分要转动，需要耗电。二是采用弧形筛，不需要动力和清洗 用水，造价相应较低，出水水质相对比微滤机差一些；对于小规模养 殖，也可以使用筛绢网加过滤棉，自己制作简易的过滤分离装置。
②紫外线消毒。这个环节主要是使用紫外线灯对流动的水体进行 杀菌和灭藻，对细菌和藻类的杀灭率可以达到95%以上。紫外线对 生物进行长时间的照射，会带来一定的危害，所以，紫外线灯一般都 安装在管状容器内，以免照射到周围的鱼和操作的人等。
待消毒的水 进人容器稍加停留，然后从容器流出，具体的停留时间可以根据消毒 灯的功率大小及水流速度进行调整，以确保杀菌和灭藻达到理想效 果。使用紫外线对养殖水体进行杀菌和灭藻处理，完全可以取代传统 的消毒剂，且没有任何的残留和副作用，综合的成本也不高，这非常 有利于生产无公害农产品，值得在水产养殖中推广普及。
③蛋白质分离。经过滤分离后的水体中尚有大量溶解的有机物， 要将这些物质分离处理，一般也有两种方式，一种是使用蛋白质分离 器，该设备通过向水体中大量注入臭氧，对有机物质进行氧化达到分 离的目的，标准化的养殖是直接购买成型的设备来处理这个环节；另 一种是建造气浮曝气池，这种池子模仿蛋白质分离设备的基本构造， 在池底安装一个曝气装置，通过大气流的注人对池水中的有机物进行 氧化，同时在顶部安装一根排沫管，将反应生成的泡沫排出，从而达 到分离有机物的目的。
④生物净化。这个环节主要是降解水中的氨氮，利用硝化细菌将 水体中有毒的铵态氮和亚硝酸盐氮转化成无毒的硝酸盐氮，从而达到 降解氨氮的作用。生物净化通常是建造一口或多口生物净化池，池底 安装微孔增氧盘，外接罗茨风机。
池内投放大量填料，填料的种类很多，早期有人使用小石子做填料，还有使用塑料网片等来做填料，现 在也有使用塑料制作的专用填料，这种填料通过多孔设计，大幅度提 高了填料的总表面积，选择时应尽量选择表面积比较大的填料，以提 高细菌的附着面，增加其处理能力。
水池内注水并投放硝化细菌菌 种、培养的营养物质，并通过底部安装的微孔增氧装置进行供氧，让 硝化细菌快速繁殖，并在投放的物品表面形成一层菌膜，“挂膜”成 功后，就可以将水引入生物净化池进行处理了。
⑤增氧。这个环节主要是将水体中的溶氧调整到需要的范围（一 般是要求达到8〜12毫克/升），以满足高密度养殖的需要。增氧一般 是采用罗茨风机和纳米微孔增氧管进行增氧。在超高密度养殖情况 下，则是使用纯氧增氧设施进行增氧。
此外，在一些较高标准的工厂化养殖系统中，往往还会包含保温 及调温设施，除使用温室、大棚进行保温外，还会配置池水加热和空 调等设施来对养殖环境内的温度进行调节，对于一些对光照有特殊要 求的鱼类，还会配备光照调节等设施。
全程按照以上环节开展工厂化养殖黄鳝的养殖者还极少，2016 年，笔者对开展这方面实验的几名养殖者进行了关注，并通过交流一 起对处理环节进行了一些改进，取得了不错的养殖效果。
2017年， 大众养殖公司将开展稍具规模的工厂化养殖和繁殖实验，欢迎对此有 兴趣的读者和笔者取得联系，共同探讨黄鳝的工厂化繁养之路，同时 也诚心希望与工厂化养殖有关的专家行家提出宝贵的意见和建议，使 工厂化养殖技术尽快在黄鳝养殖行业发挥应有的效果。收起
