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"西施舌"实际是什么菜?

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2007-02-13

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    西施舌俗称海蚌、红蛋、沙蛤,是一种双壳类经济软体动物。
     青岛特产 十大特色商品: 青岛牌啤酒(中华驰名商品) 崂山牌矿泉水(享誉海内外的"神水") 即墨老酒(全国轻工系统酒类质量大赛金奖) 田园牌草编工艺品 双星牌旅游鞋(中华驰名商品) 红超牌真空包装杂色蛤 天鹅牌机绣花边制品 大成牌真丝转印彩绘制品 崂池牌崂山云峰茶 梅鹤牌海产食品 名优产品: 海尔家电产品(中华驰名商品) 海信电视机(中华驰名商品) 澳柯玛电冰柜(中华驰名商品) 华东意斯琳干白葡萄酒 琅琊台牌白酒 哈德门牌香烟 崂山石(极具收藏及鉴赏价值的名贵石) 贝雕(青岛诞生的独特工艺品) 青岛大包(青岛市名优小吃) 小红楼牛肉灌汤包(山东名小吃) 瀛洲鲅鱼小吃(青岛饭店传统小吃) 瀛洲蛤蜊套餐(青岛饭店海鲜品牌) 清蒸红岛海蛎子(青岛小红楼特色品牌) 谷香村大虾面(谷香村面馆独家品牌) 美达尔烤鱿鱼(美达尔烧烤店专营) 鲍岛海鲜翡翠面(鲍岛酒家独有品牌) 城阳大仙桃(青岛市特优果品) 寒露密桃(农业部名优产品) "西施舌"海贝(青岛特产) 胶州湾杂色蛤(青岛市名优产品) 崂山拳头菜 仙胎鱼 松蘑 北宅大樱桃 大泽山葡萄(其种植地被家业部命名为"中国葡萄之乡")。

2007-02-14

36 0
海蚌

2007-02-14

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    西施之美,闻名天下。而在海里也有一种美丽的贝类,名叫西施舌。西施舌俗称红蛋、贵妃 婆,属软体动物蛤蜊科双壳贝类。它生长在细沙质或泥沙质的海底,壳大而薄,略呈角形,壳面 黄褐色且发亮,壳顶与壳内面淡紫色。
  一般个体10厘米 左右,步足大似舌状,因此得名。 西施舌以肉质白嫩、味道鲜美独特而著称,且含有丰富的蛋白质、及人体必需的氨基酸和多 种维生素,是重要的滋补药物。  在清代名医赵学敏和隋息子的本草著作中分别列举了它的药用价 值,赞之“益精润脏,为补阴要药”。
  近代医学家认为,西施舌对糖尿病有很好的疗效。患者每 天早晨空腹食用1只水煮的西施舌(连汤带肉一起服用),1个周后,糖尿病指标明显下降。 西施舌以肉质白嫩、味道鲜美独特而著称,且含有丰富的蛋白质、及人体必需的氨基酸和多 种维生素,是重要的滋补药物。
    在清代名医赵学敏和隋息子的本草著作中分别列举了它的药用价 值,赞之“益精润脏,为补阴要药”。近代医学家认为,西施舌对糖尿病有很好的疗效。患者每 天早晨空腹食用1只水煮的西施舌(连汤带肉一起服用),1个周后,糖尿病指标明显下降。
   西施舌主要分布在广东、浙江、福建沿海,广东的拓林湾、海门湾、闸坡港、水东港为主要 产区。  西施舌生长速度快于文蛤,是很有潜力的优良养殖品种。

2007-02-14

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、"西施舌"是以西施命名的一道菜,它其实是 蛤蜊

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