鸭先知老鸭汤的特色是什么?
鸭先知老鸭汤坚持“一个中心、两个基本点”的原则打造经营产品。“一个中心”就是以老鸭汤的底汤为中心,在此基础上,制作出主打产品老鸭粉丝汤,老鸭汤面条、米线、米粉等。“两个基本点”就是,第一,主打产品特色鲜明,第二,辅助产品质量过硬。 两个都要抓,两个都要有竞争力! 一、主打产品特色突出,营养美味,符合健康饮食潮流。 “鸭鲜知”老鸭粉丝汤继承了镇江梅氏调制老鸭高汤的传统工艺与秘方。在此基础上,结合现代食品技术与工艺,开发了特制的调汤底料。 调制出的汤,口感更纯正,鸭香浓郁而无鸭腥味、汤鲜味美、汤头浓白如凝脂而不油腻。另一方面更将老鸭汤的保健养生功效最大程度地发挥了出来。富含骨胶原...全部
鸭先知老鸭汤坚持“一个中心、两个基本点”的原则打造经营产品。“一个中心”就是以老鸭汤的底汤为中心,在此基础上,制作出主打产品老鸭粉丝汤,老鸭汤面条、米线、米粉等。“两个基本点”就是,第一,主打产品特色鲜明,第二,辅助产品质量过硬。
两个都要抓,两个都要有竞争力! 一、主打产品特色突出,营养美味,符合健康饮食潮流。 “鸭鲜知”老鸭粉丝汤继承了镇江梅氏调制老鸭高汤的传统工艺与秘方。在此基础上,结合现代食品技术与工艺,开发了特制的调汤底料。
调制出的汤,口感更纯正,鸭香浓郁而无鸭腥味、汤鲜味美、汤头浓白如凝脂而不油腻。另一方面更将老鸭汤的保健养生功效最大程度地发挥了出来。富含骨胶原蛋白、骨钙等成分,更营养,符合现代人追求健康饮食的消费潮流。
经过汤煮过的粉丝(面条、米线、米粉)入味好、爽口滑嫩。鸭胗、鸭肠爽脆而香味扑鼻。浓郁的老鸭汤香味扑鼻,未入其店,先闻其味,未入口就已垂涎欲滴;入口后满口生香而不油腻,余香回味无穷! 二、辅助产品精心打造,口味过硬,赢得消费者口碑。
“鸭鲜知”辅助产品也是精心打造:7种特色口味的香酥饼,香酥诱人,真材实料。风味小吃,品种丰富,制作精良,口味地道。卤味产品,主要以鸭附件为原料,经过专业调制的卤汤卤制,鸭翅香嫩、鸭肝爽滑、鸭肠香脆、鸭胗细腻的,可以单独品尝,也可以放入汤里。
还有各种口味的烤翅、烤鱿鱼及烤串、烤水果系列产品,经过独特腌制,口味绝对一流。还有特别调配的骨汤麻辣烫,更是风味独具。同时,配有多款精品凉菜,荤素皆备,美味无穷。 适合人群广,从南到北,自东至西,消费者都能接受。
“鸭鲜知”无论是特色主打的老鸭汤系列还是辅助产品系列,都考虑了全国经营的口味需求。老鸭汤本身就是个全国通行的产品,因此不存在地区差异。在此基础上,更进一步地调配出标准化的底汤,让终端店无论店开到哪里,都能做出统一的高品质的老鸭汤。
而辅助产品的适应性也同样广泛,比如面食类(饼、面条、包子、锅贴等)、烧烤类,以及每家餐厅都有的凉菜和卤制品,基本上全国各地都是全然接受的。因此“鸭鲜知”产品具有最广泛的市场消费基础,再加上精心制作,特色口味,当然能在竞争中胜出。收起