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关于肉夹馍

为什么我做的肉夹馍的面粉团子做出来这么硬,烙好了硬的吃不了,郁闷,弄了好久了。麻烦问一下。

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2009-12-04

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面没发好吧,酵母放入的量,水温,或者发酵时间和环境不合适的话,都会影响发面的效果,做好的饼坯可以放在一边醒一会再烙,烙的时候用中小火就行,两面上色就可以取出了.

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