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在调制寿司饭的时候，都是说把一碗寿司醋加到五碗饭里，天呐~~五碗饭里加一碗水，那饭得稀成什么样子啊~~ 请有做过的人来谈谈~
参考资料: //ym%2Dnaka%2Enease%2Enet/rblljhqsszz%2Ehtml&b=0&a=2&user=baidu 据说寿司是...全部
参考资料: //ym%2Dnaka%2Enease%2Enet/rblljhqsszz%2Ehtml&b=0&a=2&user=baidu
据说寿司是减肥进行时的首选食品，因为它既美味、又低热量，所以决定减肥的我于今天下午正式学做寿司，哈！还比较成功，所以想把经验与大家分享，其实并不难哦。
首先介绍一下所需原料：烤紫菜、白醋、白糖、盐、大米、糯米、烤鳗鱼片、蟹足棒、沙拉酱、黄瓜、生菜。
让我们一起去超市买原料吧；）在调料部可以找到白醋、白糖、盐、沙拉酱；烤紫菜，一般可以在旁边不远的卖干菜货架上找到，一定要那种质地比较细、长的酷似海苔、开袋即食的，多为18×18CM一张，十张一袋，价格在4-10元；烤鳗鱼在卖零食的货架找，常与鱼片比邻而居；大米一般家里都有，在卖粮食的货架。
蟹足棒在卖海鲜地方有卖；黄瓜、生菜在卖蔬果的地方；这些地方大多相隔不远。对了还要在卖厨卫用品的地方买做寿司的帘子，10-20元左右。全部买齐了，结帐回家吧！
来到厨房系上围裙，开始做吧！先做寿司饭，大米、糯米比例为10：1，洗净后加水比例为米：水＝1：1。
具体量由个人喜好而定，首次做不要太多。 放入电饭褒闷，就跟平时闷米饭一样。
接下来我们准备寿司陷，先把蟹黄棒（3-5根依自己喜好）放进锅里加入水煮开后再过10多秒即可。煮的同时可以先把生菜，黄瓜洗净，将黄瓜切成大约1CM厚1CM宽15CM长的条，撒上盐腌制备用。
把烤鳗鱼片撕碎备用。待蟹黄棒煮好后，捞出切丁，加入撕碎的烤鳗鱼、沙拉酱少许，搅拌均匀既是寿司馅。
这时，如果电饭锅提示你“滴”或者“哒”就意味着米饭就熟啦！把锅盖打开凉20——25分钟。
这段时间我们可以用来做寿司醋。将白醋、按10：5：1的比例混合，放入锅内加热至其充分溶解即可，千万不能煮沸。寿司醋的量约为米的5分之1（可按白醋计量的白糖、盐量可忽略不计），即醋：米=1：5。
饭凉好后，加入寿司醋充分搅拌既成寿司饭。
铺好寿司帘，在上面放上一张烤紫菜，取适量寿司饭铺匀，用手压实，在上面中间横向铺上馅，约为1/3即可不要太多（记住铺寿司饭前手要沾湿米才不会粘在手上）。
另一种就是放上黄瓜条当馅。韩国人称这种寿司为紫菜包饭，他们还把喜欢的辣白菜拿来当馅，所以具体什么馅可以任意发挥， 全当是包饺子了。
最关键的就是卷寿司，卷时用力，要一点一点边压边卷，一定要压紧才好切。
具体做法还要自己体会。
最后一步就是切，2——5CM随个人喜好。拒我的经验，切前要先磨刀，切时要扶好寿司慢慢切，毕竟是新手吗。
第一个没做好不要气馁，下一个做好就行了。提示，一定要把最完美的那几个寿司拿出来展示，那些失败的作品还是留给自己吃吧，吃不完就藏起来。
当大家看到你的作品时会大吃一惊的，并且决不相信是你做的，100%认为是你买的现成的（我就经历了这样的遭遇，最后不得不把失败的作品拿出来他们才相信）。千万不要太得意呦！ 。
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