猪手和什么一起炖才有营养?我买了
狗肉猪手煲
材料：光母鸡半只，腌狗肉5两，猪蹄1斤。
调味料：小葱结3钱，姜块5钱，精盐6分，绍酒3钱。
做法：将猪蹄刮毛洗净，和半只光母鸡一起放入开水锅里，煮至水再开是捞出，放冷水中洗净，腌狗肉泡洗干净待用。 用大沙锅一只放入母鸡，加水淹没，先用旺火烧开，转用小火炖至鸡4成烂时再放入猪蹄和狗肉，加葱、姜、绍酒，移至大火上烧开，撇去浮末，再移至小火上炖烂，加入精盐既成。
仙人掌猪手煲
主料：仙人掌、猪蹄
辅料：黄豆
调料：盐、葱、姜、料酒、酱油、白糖、鸡精、高汤
做法：
1、仙人掌去皮、去刺洗净切成块，黄豆泡发好洗净，葱、姜洗净分别切成段和片；
2、将猪蹄清洗干净切成块，放入锅中...全部
狗肉猪手煲
材料：光母鸡半只，腌狗肉5两，猪蹄1斤。
调味料：小葱结3钱，姜块5钱，精盐6分，绍酒3钱。
做法：将猪蹄刮毛洗净，和半只光母鸡一起放入开水锅里，煮至水再开是捞出，放冷水中洗净，腌狗肉泡洗干净待用。
用大沙锅一只放入母鸡，加水淹没，先用旺火烧开，转用小火炖至鸡4成烂时再放入猪蹄和狗肉，加葱、姜、绍酒，移至大火上烧开，撇去浮末，再移至小火上炖烂，加入精盐既成。
仙人掌猪手煲
主料：仙人掌、猪蹄
辅料：黄豆
调料：盐、葱、姜、料酒、酱油、白糖、鸡精、高汤
做法：
1、仙人掌去皮、去刺洗净切成块，黄豆泡发好洗净，葱、姜洗净分别切成段和片；
2、将猪蹄清洗干净切成块，放入锅中煮透，捞出洗去血沫待用；
3、坐锅点火放入高汤、猪蹄、酱油、盐、料酒、白糖、葱段、姜片、鸡精，锅开后撇去浮沫，改用小火，待猪蹄7-8成熟时加入黄豆、仙人掌煮3-4分钟出锅即可。
特点：味香汤浓，猪蹄软烂，食而不腻。
花生猪手煲
原料：猪手500克，花生米100克，味精、盐、白糖各少许，姜10克，葱15克，上汤500克，料酒20克，香油、生油各适量。
制法：将猪手烧去毛、刮洗净，斩小件，飞水。2。锅上火放油烧热，下葱、姜爆香，加上汤、盐、糖、料酒、味精、放入猪手，花生米，大火煲滚后转入沙煲，小火煲至猪手软身、汤汁浓时，淋入香油即可。
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收起
