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就是配方不对啊
材料：
1。原味炼乳 160G
2。融化牛油 60G
3。蜂蜜 2大勺
4。鸡蛋 2个
5。低粉 100G
6。苏打粉 1小勺
焦糖水：
1。白砂糖 80G
2。
热水 120G
工具：橡皮刮刀，385G鸡蛋盒（或固定模）
作法：
1。 烤模涂油撒一层椰粉，既可以防...全部
材料：
1。原味炼乳 160G
2。融化牛油 60G
3。蜂蜜 2大勺
4。鸡蛋 2个
5。低粉 100G
6。苏打粉 1小勺
焦糖水：
1。白砂糖 80G
2。
热水 120G
工具：橡皮刮刀，385G鸡蛋盒（或固定模）
作法：
1。 烤模涂油撒一层椰粉，既可以防粘，还可以增加椰香味 备用
2。煮糖水：糖放小锅，用小火煮到溶化，成褐色，熄火立刻加入热水拌匀即成焦糖水（加入热水时，因为焦糖温度极高，会大量溅起，一定要小心烫伤！冷却至约60度c。
在一旁备用
3。原味炼乳、已融化的奶油和蜂蜜拌在一起，并用电动打蛋器搅打几分钟，使乳化均匀，油水不分离
4。 鸡蛋打散，分2-3次加入上面的奶油蜂蜜中，拌匀且再搅打1-2分钟
5。
低筋粉和苏打粉过筛，加入鸡蛋奶油液中拌匀，再加入焦糖水拌匀，要慢慢拌均匀，尽量不要留下粉粒，否则影响最重的口感和造型，然后静置40分钟以上。
6。入烤箱中下层，上下火165度，45分钟
注：
1。
烤时烤箱里放入一杯水,使烤箱内不会太干
2。这款蛋糕的面糊比较稀，只能用固定底的模具，用活底模面糊会泄漏的很严重
3。面糊一定得静置足够的时间，使面糊松弛才能烤出漂亮的蜂巢空洞，而且入模的面糊要有一定的厚度，这款蛋糕几乎是不膨胀的
。收起
蜂巢蛋糕 配方：全蛋：240克 蜂蜜： 10克 苏打：10克 炼乳：320克 低筋粉：200克 水：350克 细砂糖：300克 液态油：240...全部
蜂巢蛋糕
配方：全蛋：240克 蜂蜜： 10克 苏打：10克 炼乳：320克 低筋粉：200克 水：350克 细砂糖：300克 液态油：240克
方法：先将清水、细砂糖依次倒入盆内用火煮开，冷却到50℃备用；把全蛋、蜂蜜、炼乳依次倒入盆内搅拌均匀；加入液态油搅拌；把过筛的低筋粉及苏打粉倒入继续搅拌；最后把冷却的糖水分次加入面糊内搅拌均匀；静放大约40分钟。
将面糊装入裱花袋，挤入模具内达到7分满。
放入烤炉进行烘烤，上火温度为180℃，下火温度为200℃，烘烤时间为35分钟。
烘烤20分钟，待蛋糕轻微变色时，立刻调盘烘烤。
继续烘烤15分钟就可以出炉了。蛋糕出炉后要立刻脱模，把蛋糕翻扣到冷却网上；刷上光亮剂增亮。 用刀将蛋糕从中间分割开，可看见明显的蜂巢形状。
特点：香甜清淡、口感绵软。
收起
蜂巢蛋糕 配方：全蛋：240克 蜂蜜： 10克 苏打：10克 炼乳：320克 低筋粉：200克 水：350克 细砂糖：300克 液态油：240...全部
蜂巢蛋糕
配方：全蛋：240克 蜂蜜： 10克 苏打：10克 炼乳：320克 低筋粉：200克 水：350克 细砂糖：300克 液态油：240克
方法：先将清水、细砂糖依次倒入盆内用火煮开，冷却到50℃备用；把全蛋、蜂蜜、炼乳依次倒入盆内搅拌均匀；加入液态油搅拌；把过筛的低筋粉及苏打粉倒入继续搅拌；最后把冷却的糖水分次加入面糊内搅拌均匀；静放大约40分钟。
将面糊装入裱花袋，挤入模具内达到7分满。
放入烤炉进行烘烤，上火温度为180℃，下火温度为200℃，烘烤时间为35分钟。
烘烤20分钟，待蛋糕轻微变色时，立刻调盘烘烤。
继续烘烤15分钟就可以出炉了。蛋糕出炉后要立刻脱模，把蛋糕翻扣到冷却网上；刷上光亮剂增亮。 用刀将蛋糕从中间分割开，可看见明显的蜂巢形状。
特点：香甜清淡、口感绵软。
。收起
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