如何用生牛肉做熟牛肉

肉用牛育成期怎样饲养管理？

育成牛指断奶后到配种前的母牛。计划留作后备牛的犊牛在4〜6月龄时选出，要求生长发育好、性情温驯、省草省料而又增重快，留作本群繁殖用。但留种用的牛不得过胖，应该具备结实的体质。 （1）育成牛的饲养为了增加消化器官的容量，促进其充分发育，育成母牛的词料应以粗饲料和青贮饲料为主，精料只 作为蛋白质、钙、磷等的补充。 ① 3〜6月龄育成牛可采用的日粮配方为犊牛料2千克，干草或秸秆1。 4〜2。1千克或青贮秸杆5〜10千克。 ② 7〜12月龄育成牛为了兼顾育成牛生长发育的营养需要并促进消化器官进一步发育完善，此期伺喂的粗料应选用青干草（或处理后的作物秸秆）、秸秆青贮饲料，同时还必须适当补充...全部

   育成牛指断奶后到配种前的母牛。计划留作后备牛的犊牛在4〜6月龄时选出，要求生长发育好、性情温驯、省草省料而又增重快，留作本群繁殖用。但留种用的牛不得过胖，应该具备结实的体质。 （1）育成牛的饲养为了增加消化器官的容量，促进其充分发育，育成母牛的词料应以粗饲料和青贮饲料为主，精料只 作为蛋白质、钙、磷等的补充。
   ① 3〜6月龄育成牛可采用的日粮配方为犊牛料2千克，干草或秸秆1。 4〜2。1千克或青贮秸杆5〜10千克。 ② 7〜12月龄育成牛为了兼顾育成牛生长发育的营养需要并促进消化器官进一步发育完善，此期伺喂的粗料应选用青干草（或处理后的作物秸秆）、秸秆青贮饲料，同时还必须适当补充一些精词料。
  一般日粮中干物质的75%应来源于青粗饲料，25%来源于精饲料。可采用如下配方：玉米46%，麸皮31%，高粱5%，大麦5%，酵母粉4%，叶粉3%，食盐 2%，磷酸氢钙4%。日喂量混合料2千克左右，青干草或秸秆0。
   5〜2千克，玉米青贮11千克。 ③ 13〜18月龄育成牛为了促进育成牛性器官的发育，其日粮要尽量增加青贮、块根、块茎饲料的喂量。由于此时母牛既无妊娠负担，又无产奶负担，所以日粮只要保证母牛的生长所需即可。
  一般情况下，利用好的干草、青贮饲料、半干青贮饲料就能满足母牛的营养需要，使日增重达到0。6〜0。65 千克，而可不喂精料或少喂精料（每头牛每日0。5千克以下）；但在优质青干草、多汁饲料不足和计划较髙日增重的情况下，则必须每日每头牛加喂1〜1。
  3千克精料。混合料可参考如下配方。 配方一：玉米40%，豆饼26%，麸皮28%，尿素2%，食盐 1%，预混料3%。 配方二：玉米35%，葵花饼27%，麸皮26%，高粱7。 5%，碳酸钙2%，磷酸氢钙1。
   5%，食盐1%。 ④ 18〜24月龄育成牛进入配种繁殖期。日粮应以优质干草、青草、青贮饲料和多汁饲料及氨化秸杆作为基本饲料，少喂或不喂精料。但到妊娠后期，由于胎儿生长迅速，需 较多营养物质，另外为了避免压迫胎儿，要求日粮体积要小，此时应采用提高日粮营养物质浓度，减少粗饲料，增加精饲料。
  应每日补充2〜3千克精料。如有放牧条件，应以放牧为主。在优良草地上放牧，精料可减少20%〜40%;放牧回舍，如未吃饱，应补喂干草和多汁饲料。 (2) 育成牛的管理 ① 分群育成牛断奶后根据性别和年龄情况进行分群。
  年龄和体格大小应相近，月龄差异一般不应超过2个月，体重差异低于30千克。 ② 加强运动加强育成牛的户外运动，可使其体壮胸阔，心肺发达，食欲旺盛。在舍饲条件下，青年牛每天应至少有2 小时以上的自由运动。
  在放牧的条件下，运动时间一般足够。如果精料过多而运动不足，容易发胖，体短肉厚个子小，早熟早衰，利用年限短。 ③ 刷拭和调教为了保持牛体清洁，促进皮肤代谢和养成温驯的气质，育成牛每天应刷拭1〜2次，每次5〜10分钟。
   ④ 青年母牛的初次配种青年母牛何时初次配种，应根据母牛的年龄和发育情况而定。一般按18月龄初配，或按达成年体重70%时才开始初配。收起