超市杂货商品鲜度管理的方法是什么?
有效期间的管理对杂货商品鲜度的影响最大,所谓有效期间管理,就是 要让消费者在商品使用期限到期前,将商品消费掉。换言之,就是不要让消 费者买到或使用到过期的商品。这点非常重要,若一个超市因有效期间管理 不良,而让消费者买到过期品,不但对商店的信誉打击很大,同时也会损害 消费者的健康,甚至触犯法律,管理者一定要谨慎!这里还有一个很重要的概念,必须再加以强调,就是有效期限前置的观 念。 所谓有效期限前置,即指商品在有效期限前预先将商品撤除,以保商品 新鲜的做法。如某商品的有效期限为一年,就应将陈列销售的期限设在10个 月,超过10个月,就将商品从货架中撤除,不再出售。全部
有效期间的管理对杂货商品鲜度的影响最大,所谓有效期间管理,就是 要让消费者在商品使用期限到期前,将商品消费掉。换言之,就是不要让消 费者买到或使用到过期的商品。这点非常重要,若一个超市因有效期间管理 不良,而让消费者买到过期品,不但对商店的信誉打击很大,同时也会损害 消费者的健康,甚至触犯法律,管理者一定要谨慎!这里还有一个很重要的概念,必须再加以强调,就是有效期限前置的观 念。
所谓有效期限前置,即指商品在有效期限前预先将商品撤除,以保商品 新鲜的做法。如某商品的有效期限为一年,就应将陈列销售的期限设在10个 月,超过10个月,就将商品从货架中撤除,不再出售。收起