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为什么吃饭多咀嚼能帮助人们增强记忆力?

为什么吃饭多咀嚼能帮助人们增强记忆力?

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2017-05-29

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    从医学原理上看,这是因为脑部的海马区细胞,也就是掌管学习的部分,会随着年纪增大而衰退,短期记忆力也会衰退。而咀嚼的动作可以增加海马区细胞的活跃性,防止其老化。医学研究还发现,咀嚼还能促使人分泌唾液,而大脑中负责分泌唾液的区域与记忆和学习有密切关系。
  因此,吃饭时多咀嚼、饭后漱口、经常叩齿,都能帮助提高脑活力。  研究发现,受试者只咀嚼了两分钟食物,回答问题的正确率就比平常增加了30%。这个结果意味着两分钟的咀嚼行为使记忆力得到了提高。
  英国诺森布里亚大学研究人员也证实:多咀嚼可加快心脏运动,使脑部激素分泌增多,从而思维能力和记忆力也随之提高。

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