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怎么做豆腐脑，可以用醋取代内酯么

5个回答
厨房用具 调理用具 豆腐脑

不行，我试过，凝不到一块儿，还得用内酯

不行，我试过，凝不到一块儿，还得用内酯收起

2005-04-08 20:45:12
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告诉你一个好方法： 一盒嫩豆腐（超市有卖），黄花菜、木耳，少许肉末，葱、姜、蒜， 将黄花菜和木耳用温水发开洗净，切段， 葱姜蒜切末， 将豆腐整块放入碗中，上笼蒸5分钟左右， 这段时间...全部

告诉你一个好方法： 一盒嫩豆腐（超市有卖），黄花菜、木耳，少许肉末，葱、姜、蒜， 将黄花菜和木耳用温水发开洗净，切段， 葱姜蒜切末， 将豆腐整块放入碗中，上笼蒸5分钟左右， 这段时间我们做浇的卤儿， 油锅烧热，葱姜蒜煸香，放黄花菜和木耳，再放适量水， 烧开后放酱油、盐、鸡精调味， 勾入湿淀粉即可， 把卤浇在蒸过的嫩豆腐上即可食用，决不比街上的差！收起

2005-04-19 17:14:02
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放酱油！

放酱油！收起

2005-04-09 14:19:06
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不行，凝不成大块，象絮状物。量也不好控制，还是用内酯的好。

不行，凝不成大块，象絮状物。量也不好控制，还是用内酯的好。收起

2005-04-08 23:25:46
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应该不可以吧

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2005-04-08 20:43:07
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