面粉就是小麦或者其他谷物脱皮后直接拈磨成粉末。 而淀粉是从面粉中分离蛋白质和其他物质后得到的一种多糖物质,主要用于食品、粘合剂、浆洗织物、西药片剂、制葡萄糖、麦芽糖等。 如果烹饪的话,面粉主要用来做馒头和做油炸(油条、里脊、肯得基炸翅膀等等) 淀粉一般用来做汤!用淀粉作出的汤清澈而有有粘滑,口感和视觉都很好!(比如西红柿汤,紫菜蛋花汤等)
面粉就是小麦或者其他谷物脱皮后直接拈磨成粉末。 而淀粉是从面粉中分离蛋白质和其他物质后得到的一种多糖物质,主要用于食品、粘合剂、浆洗织物、西药片剂、制葡萄糖、麦芽糖等。 如果烹饪的话,面粉主要用来做馒头和做油炸(油条、里脊、肯得基炸翅膀等等) 淀粉一般用来做汤!用淀粉作出的汤清澈而有有粘滑,口感和视觉都很好!(比如西红柿汤,紫菜蛋花汤等) 收起
淀粉和面粉都是白色的粉状物,淀粉质地较面粉要滑手,淀粉是沟芡用的,面粉是主食。还有就是不知道你为什么问这样的问题,很好奇,你是不是从来没进过厨房呀!
淀粉和面粉都是白色的粉状物,淀粉质地较面粉要滑手,淀粉是沟芡用的,面粉是主食。还有就是不知道你为什么问这样的问题,很好奇,你是不是从来没进过厨房呀!收起
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