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2018-08-07 12:39:11
芋头红烧肉 材料：五花肉500克，芋头半个，姜片4个，葱段3个，盐，桂皮，香叶，草果，甘草，大料，花椒，红烧酱...[展开]
芋头红烧肉 材料：五花肉500克，芋头半个，姜片4个，葱段3个，盐，桂皮，香叶，草果，甘草，大料，花椒，红烧酱油，白糖。 做法： 1。五花肉洗净切条，再切块。 2。
锅中加入能没过五花肉的凉水，然后冷水下入五花肉。 4。加入姜片、葱段、十个花椒、一粒大料大火煮开飘出浮沫。 5。捞出肉沥干水分。 6。再取一些大料放入小碗中倒入开水待十分钟后捞出花椒仍掉，水备用。
7。芋头洗净去皮切滚刀块备用。 8。另起锅不加油倒入焯好的五花肉大火煸炒，将五花肉中的油分炒出，炒到两面焦黄。 9。然后加入红烧酱油、白糖超出颜色，放入桂皮、香叶、草果、甘草、大料。 10。
然后倒入花椒水和热水放入芋头没过肉炖一个半小时。 11。之后再加盐大火收汤即可。 。[收起]
