食用菌培养料的基质安全质量要求都有什么?
食用菌培养料的基质安全质量要求包括水、主料、辅料和添加剂四类，双孢蘑菇、鸡腿菇等还包括对土的要求。要使用符合生活饮用标准的水，工业废水、污水、河水、河塘水都不可使用。有的山区没有自来水，但是，当地的山泉水非常干净，经有关部门检验符合生活饮用水标准，是可以使用的。 主料不可使用桉、樟、槐、苦楝等含有有害物质树种 的木屑；主料和辅料都不能使用产自污染农田的材料。添加剂要尽可能少使用，切勿过多。必须使用时一 定要成分清楚，做到不使用成分不明的混合添加剂、植 物生长调节剂和抗生素。 双孢蘑菇、鸡腿菇出菇需要覆土，不能从污染农田取土作覆土材料。按照国家规定，禁用农药有甲胺磷、对硫磷（一六 0五）...全部
食用菌培养料的基质安全质量要求包括水、主料、辅料和添加剂四类，双孢蘑菇、鸡腿菇等还包括对土的要求。要使用符合生活饮用标准的水，工业废水、污水、河水、河塘水都不可使用。有的山区没有自来水，但是，当地的山泉水非常干净，经有关部门检验符合生活饮用水标准，是可以使用的。
主料不可使用桉、樟、槐、苦楝等含有有害物质树种 的木屑；主料和辅料都不能使用产自污染农田的材料。添加剂要尽可能少使用，切勿过多。必须使用时一 定要成分清楚，做到不使用成分不明的混合添加剂、植 物生长调节剂和抗生素。
双孢蘑菇、鸡腿菇出菇需要覆土，不能从污染农田取土作覆土材料。按照国家规定，禁用农药有甲胺磷、对硫磷（一六 0五）、甲基对硫磷（甲基一六0五）、久效磷、磷胺、 甲拌磷（三九一一）、甲基异硫磷、特丁硫磷、甲基硫环磷、治螟磷、内吸磷、克百威（呋喃丹）、涕灭威、灭线磷、硫环磷、蝇毒磷、地虫硫磷、氯唑磷、苯线磷 等19种。
食用菌在我国主要作蔬菜食用，专用农药较 少，多年来基本参照蔬菜使用的各类农药，因此凡是不 得在蔬菜生产中使用的剧毒和高毒农药也不得在培养基 质中加人，这些农药包括苏化203、一0五九、杀螟威、 甲胺磷、异丙磷、三硫磷、氧化乐果、磷化锌、磷化 铝、氰化物、氟乙酰胺、砒霜、杀虫脒、西力生、赛力 散、溃疡净、氯化苦、五氯酚钠、二氯溴丙烷、四0一 等。
熟料栽培的种类基质中不允许加人任何杀虫剂和杀 菌剂。生料和发酵料栽培的种类也只能使用高效、低 毒、低残留的种类，如多菌灵等。收起
