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怎样鉴别信阳毛尖?

怎样鉴别信阳毛尖

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2017-10-07

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鉴别信阳毛尖的方法:① 外观:新茶色泽鲜亮,运绿色光泽,香气浓爽而鲜活,白毫明显,给人有生鲜感觉;陈茶色泽较暗,光泽发 暗甚至发乌,白毫损耗多,香气低闷,无新鲜口感。② 茶汤:新茶汤色新鲜淡绿、明亮,香气鲜爽持久,滋味 鲜浓、久长,叶底鲜绿清亮;陈茶汤色较淡,香气较低 欠爽,滋味较淡,叶底不鲜绿而发乌,欠明亮,保管不 好的,5 min后泛黄。

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