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大家给个建议该怎么做呢

我是做餐饮开餐厅的,每年一到了夏天或者冬天,装了空调的餐厅里很多顾客吃了饭就不愿意走人了,因此餐厅就没有空位置了,运行就比较困难,老板想破了脑袋也没有好办法,求各位高手献计献策!

全部回答

2007-11-17

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建议 第一步:让服务员去问问:请问你们还需要点什么吗?需要什么服务吗? 第二步,他们还不走的话,就直接问:请问你们需要结帐吗? 第三步,还不走,就更直接说:对不起,我们要打扫房间了,因为待会有客人要来了。 按此三步,逐步进行,不信客人不走才怪。

2007-11-16

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撤盘上茶,暴利茶钱!

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