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生吃辣椒对身体有什么益处与坏处?

食辣椒需食得其法,从而摄取应有的营养素。营养师建议,生食最为有益,因为椒类所含的维他命C较不稳定,储存过久或烹调过熟会容易流失,故应趁断鲜时生食,或可加入沙律做配菜。切记在烹调最后的程序才加入,这样才可避免营养的流失

食辣椒需食得其法,从而摄取应有的营养素。营养师建议,生食最为有益,因为椒类所含的维他命C较不稳定,储存过久或烹调过熟会容易流失,故应趁断鲜时生食,或可加入沙律做配菜。切记在烹调最后的程序才加入,这样才可避免营养的流失收起

2007-10-04 18:57:15
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辣椒是抗衰老的十大蔬果之一 辣椒素也是一种抗氧化物质,能中和体内多种有害的含氧物质。

辣椒是抗衰老的十大蔬果之一 辣椒素也是一种抗氧化物质,能中和体内多种有害的含氧物质。 收起

2007-10-04 18:55:20
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