一个小笼馒头引发的问题!上次我去南京仙林大学城的大坑,我去尝了一下那里的小笼馒头(北方人叫包子),我发现那里的馒头极不新鲜,而且那些吃剩的,等客人走了,他们就把它们都放在放井锅里,而不是把他们仍掉,我也不想说他们想做什么,大家也知道他们想做什么了,你说我们以后再碰到这种事情该怎么办?

昏你应该当场揭发

请问：包子陷怎么配制?

素包子馅炒鸡蛋，韭菜，硬（老）豆腐，豆腐干，泡好切很小段的粉丝，白菜，虾米皮。和馅时加一生鸡蛋，香油，最后要包前加盐以免过早杀出水分。还是做好后放30分钟再蒸。大包子的馅料料：猪肉 300 克，切片鸡肉 300 克，切片冬菇 6 朵，浸软，切片油 3 大匙姜 1 片，切碎沙葛 200 克，切小片熟蛋 6 粒，去壳，切半腌料：生抽 2 大匙蚝油 2 大匙鸡晶 / 味精 1 小匙米酒 / 御膳酒 1 大匙麻油 1/2 大匙胡椒粉 1/4 小匙糖 1 小匙薯粉 1 1/2 小匙做法： 1. 将猪肉、鸡肉、冬菇和腌料拌匀腌半小时。热油，爆香姜碎，加入腌好的肉片和冬菇炒匀至香，加入沙葛炒匀，焖煮5分钟至软，试味，盛起待冷，放入冰箱冷藏3小时，分成 12份。生肉包的馅料料：猪肉 / 鸡肉 300 克，切小片姜、小葱头汁 1 小匙沙葛 100 克，切小片葱花 2 大匙调味料：盐 1/2 小匙生抽 2 大匙鸡晶 / 味精 1 小匙米酒 / 御膳酒 1 小匙麻油 1 小匙胡椒粉 1/4 小匙糖 1 小匙薯粉 1 大匙水 3 大匙爆香蒜头的油 1 大匙做法： 1. 将所有的料和调味料用同一方向搅拌均匀，冷藏 3－4 小时才用。鲜菇鸡肉包的料料：鸡肉 300 克，切小片鲜菇 100 克，切片，蒸熟腊肠 1 对，蒸熟，切小片葱花 2 大匙调味料：盐 1 小匙幼糖 3 小匙生抽 1/2 大匙蚝油 1 大匙鸡晶 / 味精 1 小匙麻油 1 大匙胡椒粉 1/4 小匙薯粉 2 大匙油 1大匙做法： 1. 将鸡肉片加入调味料拌均匀，加入其他陷料充分搅拌均匀，最后加入薯粉及油拌匀，分成 24 份。上海菜肉包的馅料料：肉碎 250 克黄芽白 / 大白菜 500 克，洗净，烫过盐 1 小匙青葱 2 条，切粒姜茸 1 大匙调味料 A: 盐 1/2 小匙生抽 1 大匙鸡晶 1/2 小匙调味料 B: 米酒 / 御膳酒 1 大匙麻油 1/2 大匙胡椒粉 1/2 小匙糖 1小匙调味料 C: 上汤 3 大匙做法： 1. 将黄芽白切丝，加入盐拌匀，放置 30分钟，包入干净的布中，然后挤干水份。 2. 将肉碎和调味料 A 用同一方向搅拌至很黏性，加入调味料 B 再继续搅拌，慢慢加入调味料 C 搅拌至均匀。 3. 加入黄芽白丝、青葱、姜茸拌匀，然后放入冰箱冷冻 3 小时才用。粟米奶油包的馅料牛油 80 克普通面粉 50 克鲜奶 500 ml 吉士粉 / 蛋黄粉 3 大匙糖 100 克罐装奶油粟米 4 大匙做法： 1. 热溶牛油，加入面粉炒至香，慢慢倒入鲜奶吉士粉混合物，搅拌成光滑的面糊，加入糖、奶油粟米拌匀，离火待冷。放入冰箱冷藏 3－4 小时。天津狗不理包子主料：面粉６００克配料：酵面３７５克，猪肉（肥３瘦７　）４２５克调料：葱末５５克，姜末５克，酱油８５克，味精５克，芝麻油６０克，碱面５克，骨头汤适量面粉 300克砂糖大勺2勺发酵粉小勺3勺半 ■馅猪肉末香菇笋尖长葱韭菜姜焯好的粉丝等等淀粉酱油盐胡椒粉酒芝麻油等佐料 1 在盆里放入面粉和砂糖搅匀，中间挖个坑倒入温水150多毫升，从内侧往外揉搓成团。 2 在还剩有一点面粉时，放入发酵粉充分揉匀。 3 揉到差不多有耳垂儿的软硬度后，分成12等分。 4 用面棒擀圆，中间放上馅包起来。先揪起8个褶，然后相对的捏到一起，最后再捏一下就作成了！ 5 蒸锅上放上笼屉布，大火蒸20分钟成功的窍门是最后包起来的时候。如果不捏紧会开口

只是小雪

北京哪里能买到真正的无糖糕点确切地址谢谢

稻香村有木糖醇的糕点，木糖醇是人类不能代谢的有甜味的物质，因为人体缺乏其代谢酶，所以糖尿病患者可以吃。

中国图库冯飞燕

微生物引起的食品腐败变质有哪几种类型？如何合理使用防腐剂？微生物引起的食品腐败变质有哪几种类型？如何合理使用防腐剂？面包的防腐采用哪种防腐剂好？为什么？请详细说明！谢谢！

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条条

做包子的时候为什么放碱起什么作用?

不是放的碱，而是小苏打（NaHCO3）。加热时分解出CO2，使包子发泡，更松软。否则就是一砣面粉。

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香甜的馒头是怎么做出来得啊

暄松的馒头制作馒头的关键是发酵。酵母菌可以使面团的淀粉发生化学变化，生成糖、醇和酸等，并且放出二氧化碳气。但是，加热方法如果不适当，比如直接放在锅上烙，由于受热不均匀，只能变成皮硬内软的“烤饼”；要想得到暄松的馒头，必须请高温蒸汽来帮忙。当人们把揉好的生馒头放进蒸笼以后，高温蒸汽很快把馒头包围起来，从四周给馒头均匀地加热。馒头里面的二氧化碳气受热膨胀，可是又不容易冒出来，只能在里面钻来钻去，于是便胀出许许多多小空泡，使馒头又松又暄。如果在面里放些糖，发酵充分，蒸汽温度高，供汽又猛，就可以蒸出表面开裂的“开花”馒头。这样的馒头，富有弹性，吃起来香甜可口。

圆圆

美亚音像店倒闭了吗？店都没了，可惜卡里没用完的钱，真的就肉包子打狗了吗？

哈哈，终于倒闭了～～～～

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食用全麦无糖面包会不会发胖?

除去疾病（库欣综合症等）因素，若摄入的能量>消耗的能量则脂肪沉积体重增加，难说吃某一种食物就一定发胖还是不发胖。

乐儿妞

面包能放在冰箱里保存吗？如果放到外面行吗，不想让它干得太快。

新鲜的面包买回家后该放在哪儿？很多人的答案是冰箱里。但最近有研究表明，放在冰箱里的面包更容易变干、变硬、掉渣儿，不如常温下储存营养和口感更好。面包之所以会发干、发硬、掉渣儿，是因为里面的淀粉发生了老化。面包制作过程中，淀粉会吸水膨胀；焙烤时，淀粉会糊化，结构发生改变，从而使面包变得松软、有弹性；储藏时淀粉的体积不断缩小，里面的气体逸出，使面包变硬、变干，这就是通常所说的老化。导致面包老化的因素很多，温度是其中一个重要因素，它会直接影响面包的硬化速度。研究表明，在较低温度下保存时，面包的硬化速度快；在较高温度下保存，面包的硬化速度慢；超过35℃，则会影响面包的颜色及香味。所以，21℃—35℃是最适合面包的保存温度，而冰箱的冷藏室温度大约为2℃—6℃，会加速面包的老化。然而，低温保存也并非毫无用处，它最重要的作用在于防止面包变质。一种面包到底适合在常温下还是低温下保存，应从以下几个方面来判断：一是面包中是否添加了防霉剂，所使用的包装材料防水性好不好，如果这两点都符合，就可以放在常温下保存，不易变质；二是面包含糖和油脂多不多，如果是鲜奶面包或带有肉类、蛋类等馅料的面包，最好放在冰箱里保存，否则就容易变质。

小龙

请教:馒头的做法.为什么我做的馒头吃在口里会粘牙?请高手帮忙.先谢谢您!

蒸馒头我是在北方长大的，我们以馒头为主食，在我们的老家称馒头为馍或周馍或卷子等。下面是我从长辈那里学到的手法，希望对你有所启发与帮助。 1、洗净双手与和面盆。 2、在和面盆中放入二至三小碗水，根据需要可适量增减。 3、在和面盆中放入适量酵母粉，用手搅拌均匀。 4、用瓢挖一大瓢白面，也可添加少许玉米面，一边倒入面盆中，一边用另一只手搅拌成面穗状。 5、手用力扶面盆边沿，一只手用手背发力蹭盆子的边沿，直到盆边无粘着的面为止。 6、搓双手，至双手无粘着面为止。 7、双手用压手腕的力量挤压面块，反复倒腾，至面块柔软光滑。 8、盖好和面盆，防止上面的面干燥。 9、放置向阳的或温暖的地方三四个小时待用，以后的时间可以做其它的家务。（以上是和面工序，注意三光：盆光、手光、面光，15分钟可搞定。） 10、整理面板，平整，干净干燥，放面扑，也就是案子上的底面。 11、把发好的面连同面盆一起端上面板，把面倒在案子上，用手抓少量干面蹭面盆内底至干净为止，蹭下来的面与大块面放在一起。 12、把面揉成长条状，左手把面块右头，以手四个指头并扰的宽度为准，左手左移，剁下一块，依次左移，不要伤着手。 13、码好一块块面块，这时已成馒头的样子，注意用布盖好，放置两三分钟。 14、在醒馒头的同时，可做锅的整理。如在锅里放入适量的冷水，投筚子或溜布，溜布平整放在筚子上等。 15、把馒头放入整理好的筚子上，盖好锅盖。 16、上火烧，根据馒头个的大小，掌握时间25分钟或30分钟。 17、关火，等待一小会，可以开锅了。馒头好吃，但做的麻烦。我怕手粘面，常去老妈那里提过来吃现成的。我不是面点师呀。蒸馒头怎样知生熟蒸馒头判断生熟有以下几种方法：（1）用手轻拍馒头，有弹性即熟；（2）撕一块馒头的表皮，如能揭开皮即熟，否则未熟；（3）手指轻按馒头后，凹坑很快平复为熟馒头，凹陷下去不复原的，说明还没蒸熟。做馒头有三个关键环节：一是面要和好，酵母粉与面粉的比例要按照说明书上的去做，最好是买一块做火烧的面做酵母。二是发面的时间要够长。酵母粉和的面要醒上2个小时以上。湿酵母和的面要醒上4个小时以上。三是上锅蒸的火候。发好的面要等到水开后再蒸。未发好的面要用凉水蒸。四是蒸的时间要把握好。一般要30分钟以上。中间不能打开锅盖。馍争一口气，气跑掉了不容易使馍成熟。暄松的馒头制作馒头的关键是发酵。酵母菌可以使面团的淀粉发生化学变化，生成糖、醇和酸等，并且放出二氧化碳气。但是，加热方法如果不适当，比如直接放在锅上烙，由于受热不均匀，只能变成皮硬内软的“烤饼”；要想得到暄松的馒头，必须请高温蒸汽来帮忙。当人们把揉好的生馒头放进蒸笼以后，高温蒸汽很快把馒头包围起来，从四周给馒头均匀地加热。馒头里面的二氧化碳气受热膨胀，可是又不容易冒出来，只能在里面钻来钻去，于是便胀出许许多多小空泡，使馒头又松又暄。如果在面里放些糖，发酵充分，蒸汽温度高，供汽又猛，就可以蒸出表面开裂的“开花”馒头。这样的馒头，富有弹性，吃起来香甜可口。 -------------- 蒸馒头小窍门（1）蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。（2）发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克。面团揉软后，盖湿布4－6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜。（3）冬天室内温度低，发面需要的时间较长，如果发酵时在面里放点白糖，就可以缩短发面的时间。（4）在发酵的面团里，人们常要放入适量碱来除去酸味。检查施碱量是否适中，可将面团用刀切一块，上面如有芝麻粒大小均匀的孔，则说明用碱量适宜。（5）蒸出的馒头，如因碱放多了变黄，且碱味难闻，可在蒸过馒头的水中加入食醋100－160克，把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10－15分钟，馒头即可变白，且无碱味。（6）蒸馒头时，在面粉里放一点盐水，可以促使发酵，蒸出的馒头又白又蒸馒头怎样知生熟蒸馒头判断生熟有以下几种方法：（1）用手轻拍馒头，有弹性即熟；（2）撕一块馒头的表皮，如能揭开皮即熟，否则未熟；（3）手指轻按馒头后，凹坑很快平复为熟馒头，凹陷下去不复原的，说明还没蒸熟。

海蓝色jacky

为什么包子蒸后很快就起角质层?而街上买的好象不会这样,比较松软?也比较白?

因为表面直接接触空气发生氧化，水分流失，自然变硬了。

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饭店里的糖醋里脊是拿什么做的？我前一段时间在饭店里吃了一次糖醋里脊，吃了一点就觉得很饱。过了几天还是很饱，之后就每天只吃一点就抱，但是我以前都是吃很多的，现在中午只吃一个小面包就抱，以前连塞牙缝都不够，而且还便秘，好几天都不接大便了，也没有想接的感觉，而且肚子还老有饱胀感，吃一点就饱。我觉得这不是好现象吧，而且就是因为那个糖醋里脊引起的，我以前都不是这样的，就是没时间吃，吃的少的时候，最多三天也得一回大便阿。肯定是有问题了。我觉得可能是因为那个糖醋里脊的用料的问题，消化不了，粘在胃里出不来，要不怎么一吃就饱？

一般的做法是：用鸡蛋面糊挂糊，油炸，然后用番茄酱加少许白糖、醋调汁，翻炒以下就可以装盘了。我觉得你的问题与糖醋里脊无关。是不是其他的东西吃坏了。

闲云散鹤

面包有哪些种类我想知道面包分为哪些种类,比如有调理面包和......

　　面包的种类基本上分三种：　　1.发酵面包　　发酵面包中含有气孔，而发酵的效果是由制作面包的酵母产生的。例如葡萄干面包和全麦面包就是发酵面包。比萨饼和汉堡也属于发酵面包。　　2.快速面包　　制作快速面包所花的时间比发酵面包要少。它们发酵的效果是由发酵粉，而不是酵母引起的。例如玉米面包、甜甜圈、松饼和薄饼都属于快速面包。　　3.平面包　　这种面包就像它的名字一样，是平的。平面包包括了墨西哥玉米饼皮、印度薄饼和中东皮塔饼。通常，它们都有用来填充馅和调味料的空隙。　　吃面包的正确方法　　在正规的西餐厅，面包盘与黄油刀通常放在你的左手边。吃面包的时候，你应该把面包撕成小块。用刀切或直接咬都是不礼貌的。你只能在要吃的面包块上涂黄油(其他盘子里的面包不用)。面包屑掉在盘子里或桌子上都是可以的，服务生会负责清理。

wjh

电饼铛烤馒头须多长时间?电饼铛烤馒头须多长时间?

十二到十五分钟吧

梦伴月眠

一个馒头引发的血案是怎么制作的？《一个馒头引发的血案》是怎么制作的呢？需要什么工具呢？请详细地阐述一下，谢谢！

Flash制作软件制作，帧的拼接＋对白＝＝有点废话，不过就是那么做而已

海蓝色jacky

到底一碗面条是多少克？一个馒头又是多少克呢？很多网站都有关于食物热量的介绍，大致相同吧，可是都以多少克计算的，而生活中都是一个，一碗，一碟，一杯出现的，那么，比如说一碗面条，一杯豆浆，一个馒头，一个包子…………这些东西该怎么算呢？我实在是连“估计”都没谱：（

你这就没有办法算了，因为一个，一碗，一碟，一杯或一碗面条，一杯豆浆，一个馒头，一个包子这些东西没有量化，差异很大，肯定没有详细的重量。

wangrui202

面包的制作

面包的工艺流程 1．面团的调制面包面团的调制过程是制品工艺的第一步，也是比较关键的步骤，它的优劣对面包的发酵、成型、烘烤起着至关重要的作用。面包面团的调制是面粉、盐、酵母、水等原料，通过搅拌形成的。面团通过搅拌可以充分混合所有原料，使面粉等干性原料得到完全的水化作用，加速面筋的形成。面团搅拌过程的完成主要经历了四个阶段：第一阶段：配方中的干性原料与湿性原料混合，成为一个粗糙且粘湿的面块，用手触摸时面团较硬，无弹性，也无延伸性，整个面团显得粗糙，易散落，表面不整齐。第二阶段：面团中的面筋开始形成，用手触摸面团时仍会粘手，表面很湿，用手拉取面团时无良好的延伸性，容易断裂。第三阶段：面团表面渐趋干燥，而且较为光滑有光泽，用手触摸时面团已具有弹性并较柔软，但延伸性较弱，用手拉取面团时仍会断裂。第四阶段：面筋达到充分扩展，具有良好的延伸性。这时面团的表现干燥而有光泽，面团内部细腻整洁无粗糙感，用手伸拉面团时有良好的弹性和延伸性，面团柔软。 2．面团的发酵发酵是继搅拌后面包生产中的第二个关键环节。目的是使酵母繁殖和发酵，使发酵产物增多，增加面包的芳香和风味；使面团具有良好的延伸性和多孔柔软结构；使面团的持气性增强。面团发酵是较为复杂的工艺过程，目前较为普遍的发酵方法有3种，即一次发酵法(直接发酵法)、二次发酵法(间接发酵法)和快速发酵法。 (1)一次发酵法(直接发酵法)。顾名思义是将所有的配料，按顺序放在搅拌机里，一次搅拌完成，发酵约90分钟，当面团的体积增大一倍左右时，进行翻面。翻面的目的是将面团再次充入新鲜的空气，使体积更加膨胀。翻面后重新进行短时间发酵，即可进行面团分割、称量、滚圆、饧置、成型等工序。 (2)二次发酵法。二次发酵法是两次搅拌面团，两次发酵的生产方法。第一次搅拌面团时，将配料中2／3的面粉和相应的水及全部的酵母、改良剂等放入搅拌机内进行第一次搅拌，使面粉充分吸水，酵母均匀地分布在面团之中，然后放人发酵箱内进行第一次发酵。当发酵面团的体积膨胀到2～3倍时，重新放进搅拌机内，加入剩余的面粉、水和盐等配料，进行第二次搅拌。搅拌到面筋能充分的扩展后，经过短时间的二次发酵，即可进行分割、成型等制作工序。 (3)快速发酵法。快速发酵法是将所有的原料依次放人搅拌机内，酵母的用量比传统方法多，搅拌的时间也比正常搅拌时间多2～3分钟，发酵的时间一般在30～40分钟左右即可，其他操作步骤与一次发酵相同。以上三种发酵方法的温度、湿度和发酵时间是各不相同的，直接发酵需要的面团温度是24℃左右，发酵室的温度是28℃～30℃左右，相对湿度为75％～80％，发酵时间一般为30～40分钟。二次发酵所需的面团温度24℃，发酵室的温度在26℃左右，相对的湿度为75％～80％，一般发酵的时间约180分钟。第二次重新发酵的时间约15～30分钟。而快速发酵法的面团温度约为32℃，发酵的温度、湿度与一次发酵法基本相同。操作者无论采用哪种发酵方法，发酵原理是一致的，都要根据品种要求，灵活掌握其发酵温度、湿度及发酵时间。 3．面包的整形和饧发面包面团经过发酵后就可进行分割、滚圆、整形和饧发。通过这些工序可以使面团成为不同形状、不同口味的面包坯。面团整型主要包括面团分割、滚圆、中间饧置、成型等工序。分割：是根据制品需要，通过称量将发酵成熟的面团分切成所需要的小面团。分割面坯的重量一般是成品全量的110％。滚圆：又称搓圆。面团经过分割阶段的操作，面筋的部分网状结构被破坏，内部部分气体消失，面团处于松弛状态，韧性差。为了恢复面团的网状结构，使分割后的面团重新形成一层薄的表皮，以包住面团内继续产生的二氧化碳气体，所以要进行滚圆。中间饧置：又称静置。面团经搓圆后，一部分气体被排除，面团的弹性变弱。此时，若立即成型，面团不能承受压力，表皮易破裂，持气能力下降。因此，为了恢复面团的柔软性，为下一步操作做好准备，面团要进行中间饧置。整形：整形是把面团做成产品要求的形状。面团整形可分为直接成型和间接成型。操作方法有：滚、搓、包、捏、卷、擀、箍、挤、切、割、叠、编等。操作者根据品种的需要，采用不同操作手法，可制做出形态各异、口味不同的面包制品。装盘：是将整好形的面包生坯，放在烤盘或模具上。饧发：面团经过调制、发酵、分割、滚圆、静置、整形等操作阶段后，就进入面包坯的最后饧发阶段。目的是恢复面筋原有的柔软性，待体积重新膨胀后，再进行烘烤。如果不进行最后饧发，则面包制品体积小，也不柔软，表面还会出现硬壳，以致完全失去了面包应有的品味。饧发的理想温度大约在36℃左右，饧发的湿度一般掌握在80％左右。饧发时间应根据制品大小及要求而定。就一般面包来说，时间在30～60分钟。饧发好的面包，表面圆滑，膨胀后比原体积大两倍左右。 4．面包的烘烤面团经过最后饧发后即可进行烘烤，烘烤是面包制作过程中最后的关键工序。面包坯的整个烘烤过程大致可分为五个阶段。第一阶段：面包坯进炉受热，大约在进炉后的5～6分钟之内，面包的体积急速上升。第二阶段：酵母继续作用。在这个阶段，面团的温度在60℃以下，酵母的发酵作用仍可进行，超过此温度，酵母活动即停止。第三阶段：面包成品的体积基本形成。此阶段面包坯的温度在60℃～82℃之间，面坯中的淀粉吸水膨化而胀大，固定填充在已凝固的面筋网状组织内，基本形成了最终成品的体积。第四阶段：面包成品的表皮颜色形成。这阶段，由于可溶性糖的焦化反应和褐变作用，面包的表皮颜色逐渐加深，最后成棕黄色。第五阶段：面包坯烘烤完成。此时面包坯内的水分已蒸发到一定程度，面包坯中心部位完全成熟，面包的香气产生，从而形成可食用的面包成品。面包坯经过上述五个阶段后，发生了面坯的温度变化、水分变化、重量变化、体积变化及微生物和生物化学等变化，这些变化使制品由生变熟，形成具有特殊风味的发酵制品。 5．面包的冷却烤熟的面包一般都要进行冷却，因为热面包含有大量的水蒸气，质地比较松软无法进行切片包装。

龙井清茶

糯米可以用来做些什么糕点呢家里好多糯米，但是除了做蛋饺子和烧卖之外，就不知可以作些什么了，大家给点意见哈！

糯米那做酒酿消耗了最快啦？

邱文莉

面包上长的绿毛是什么菌

面包上长的绿毛是因为它过期时间太长所以影响它的过期属于霉菌.

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第一次做馒头,面肥哪里来?如题~

没有面肥的面粉和好后时间长了也会发酵，因为酵母菌到处都有。比如豆腐就会发酵腐败。

风姿

早餐店的菜单？？？您好啊！您可以为我这个小小早餐点多出几个品种吗？最近我觉得店里除了面就是面包，品种太少了，可我又不知道怎么才可以加多几个品种啊！想不出好法子！~55我在这么感谢你们了呀！~

馒头和草莓酱、牛奶（或豆奶）、煮荷包蛋、酱黄瓜、橙子玉米窝窝头、牛奶或豆浆、卤五香茶蛋、豆腐乳、苹果鲜肉包、牛奶或豆浆、咸鸭蛋、素炒三丝（莴笋、白萝卜、胡萝卜）、鸭梨（或西瓜）苹果酱花卷、牛奶或豆浆、煮荷包蛋、炒泡黄豆、香蕉（或黄瓜）酱肉包、牛奶或豆浆、素炒三丝（莴笋、白萝卜、胡萝卜）、鹌鹑蛋、猕猴桃（或桃子）面包、牛奶或豆浆、煎鸡蛋、卤五香豆腐干、草莓（或李子）芝麻酱花卷、牛奶或豆浆、煮鸡蛋、豆豉凤尾鱼、苹果（或萝卜）

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