鲨鱼肉怎样做?前些日子去大连,我
可以用来煲汤,
滋??祛?聃?魚??
用料:?魚?骨一?砂?瘦肉二??土茯苓一??生薏米五錢,?皮3份1??,?o花果干三??,適量水(約十碗),煮?L水後?⑺胁牧戏湃?再沸,改以文火煲三小?r,加調味即成。
功效:適用於季?轉?的皮膚痕癢及?裾畹?
醋溜鲨鱼羹
原 料:
净鲨鱼肉250克,熟冬笋50克,圆葱头60克,米醋25克,酱油6克,湿淀粉25克,味精60克,色拉油15克。
制法:
1。鲨鱼肉批成片细粒,笋切成末,圆葱头切末。
2。取锅一只盛水烧开,将鲨鱼片入锅焯水。
3。原锅放底油,用姜炝锅,投入圆葱头煸炒八成热时,倒入笋片、鲨鱼加黄酒、加...全部
可以用来煲汤,
滋??祛?聃?魚??
用料:?魚?骨一?砂?瘦肉二??土茯苓一??生薏米五錢,?皮3份1??,?o花果干三??,適量水(約十碗),煮?L水後?⑺胁牧戏湃?再沸,改以文火煲三小?r,加調味即成。
功效:適用於季?轉?的皮膚痕癢及?裾畹?
醋溜鲨鱼羹
原 料:
净鲨鱼肉250克,熟冬笋50克,圆葱头60克,米醋25克,酱油6克,湿淀粉25克,味精60克,色拉油15克。
制法:
1。鲨鱼肉批成片细粒,笋切成末,圆葱头切末。
2。取锅一只盛水烧开,将鲨鱼片入锅焯水。
3。原锅放底油,用姜炝锅,投入圆葱头煸炒八成热时,倒入笋片、鲨鱼加黄酒、加清汤、盐,烧开后加味精,用湿淀粉勾芡,随即加入米醋拌匀,淋上明油即可起锅。
风味特点:
鲨鱼肉嫩,味略酸鲜。
。收起