没专用工具在家怎么做鸡蛋卷
西式鸡蛋卷
原料
鸡蛋、黄油、奶酪末、洋葱、青椒、火腿、培根、蘑菇。
将鸡蛋打在碗里,均匀抽散。洋葱、青椒、火腿、培根、蘑菇切碎末待用。黄油温化。
制作
1。用小号平底锅,小火加热,倒入一点已经化开的黄油,以油能润过锅底的量即可;
2。 锅热后,将蛋液倒入 ,蛋液厚度应超过1厘米,小火,使底部的蛋液热凝,上部仍稀软,使之成为饼状;
3。把洋葱、青椒、火腿、培根、蘑菇碎末作为馅料放在蛋饼中;
4。用木铲将蛋饼的一边卷起覆在馅料上,然后缓慢卷动蛋饼,使指成为完整的梭形鸡蛋卷;
5。 小火慢慢加热慢慢卷动蛋卷,使之熟透。
注:以上材料的用量,均可根据个人口味和习惯。洋葱、青椒、火腿、培根、蘑...全部
西式鸡蛋卷
原料
鸡蛋、黄油、奶酪末、洋葱、青椒、火腿、培根、蘑菇。
将鸡蛋打在碗里,均匀抽散。洋葱、青椒、火腿、培根、蘑菇切碎末待用。黄油温化。
制作
1。用小号平底锅,小火加热,倒入一点已经化开的黄油,以油能润过锅底的量即可;
2。
锅热后,将蛋液倒入 ,蛋液厚度应超过1厘米,小火,使底部的蛋液热凝,上部仍稀软,使之成为饼状;
3。把洋葱、青椒、火腿、培根、蘑菇碎末作为馅料放在蛋饼中;
4。用木铲将蛋饼的一边卷起覆在馅料上,然后缓慢卷动蛋饼,使指成为完整的梭形鸡蛋卷;
5。
小火慢慢加热慢慢卷动蛋卷,使之熟透。
注:以上材料的用量,均可根据个人口味和习惯。洋葱、青椒、火腿、培根、蘑菇食材,可加也可以不加,加多加少或者只选一两样,都可以。从经验上说,两个鸡蛋刚好够一人份。
平底锅一定要选用小号的,否则蛋饼厚度难以把握。(如果你对我的答复满意的话,请按“好评”谢谢)。收起