商用洗碗机如何保养？
1、每日下班停机，并关闭电源，清理洗碗机内部的食物残渣与外部污垢（必须保持电源箱内干燥，严禁进水），最后机修人员对设备进行检修、维修、保养；
2、确认水箱排水阀是否关闭；
3、检查急停开关以及其它按钮开关是否正常运行。
4、检查电路及水路装置，并进行清扫、清洁；
5、每个月对洗碗机保养一次（电源线路、控制箱、减速机中机油量、水箱过滤网罩、轴承链条加注机械黄油等）。
6、及时清洗过滤器积存的污物，清洁干净后放回机内原处。
7、洗碗机内必须保持清洁干净，为防止洗碗机内部产生异味，下班前要及时大型洗碗机清洗机器卫部卫生。
8、打开检查门将机内主洗缸上、下喷臂拆下清洗如有垃圾堵塞要清除。
...全部
1、每日下班停机，并关闭电源，清理洗碗机内部的食物残渣与外部污垢（必须保持电源箱内干燥，严禁进水），最后机修人员对设备进行检修、维修、保养；
2、确认水箱排水阀是否关闭；
3、检查急停开关以及其它按钮开关是否正常运行。
4、检查电路及水路装置，并进行清扫、清洁；
5、每个月对洗碗机保养一次（电源线路、控制箱、减速机中机油量、水箱过滤网罩、轴承链条加注机械黄油等）。
6、及时清洗过滤器积存的污物，清洁干净后放回机内原处。
7、洗碗机内必须保持清洁干净，为防止洗碗机内部产生异味，下班前要及时大型洗碗机清洗机器卫部卫生。
8、打开检查门将机内主洗缸上、下喷臂拆下清洗如有垃圾堵塞要清除。
9、将前、后挂帘拆下冲洗干净。
10、打开机内排水管之开关制，将机内污水全部排清。
11、将机垃圾隔网拆出清除垃圾后冲洗干净。
12、检查过水喷咀有否堵塞，如有堵塞，可用大头针或曲别针疏通。
13、将机内所有部位冲洗干净。
14、将机内部排水管的开关制关上。收起
