谁知道香蕉使用催熟挤催熟有毒是否能吃
中新网海口11月17日电 ( 李朝杰)“用乙烯或乙烯利催熟香蕉是安全和科学的，消费者尽管放心购买。”这是中国热带农业科学院原副院长、生物技术教授郑学勤今天下午参加海南省香蕉协会举办的香蕉催熟技术及其安全性座谈会上说的。 据了解，10月18日媒体一篇报道《香蕉被加工，化学剂催熟》引起全国消费者的恐慌，香蕉消费量急剧下降。该报道出现后对香蕉产业影响很大。 会上，华南热带农业大学园艺学院副院长、植物生理学教授黄绵佳，中国热带农业科学院农产品质量监督检验测试中心副主任彭黎旭，海南出入境检验检疫局植物检疫处副处长张宁，农业部948香蕉项目首席专家张锡炎均支持郑学勤教授的观点。 专家们...全部
中新网海口11月17日电 ( 李朝杰)“用乙烯或乙烯利催熟香蕉是安全和科学的，消费者尽管放心购买。”这是中国热带农业科学院原副院长、生物技术教授郑学勤今天下午参加海南省香蕉协会举办的香蕉催熟技术及其安全性座谈会上说的。
据了解，10月18日媒体一篇报道《香蕉被加工，化学剂催熟》引起全国消费者的恐慌，香蕉消费量急剧下降。该报道出现后对香蕉产业影响很大。 会上，华南热带农业大学园艺学院副院长、植物生理学教授黄绵佳，中国热带农业科学院农产品质量监督检验测试中心副主任彭黎旭，海南出入境检验检疫局植物检疫处副处长张宁，农业部948香蕉项目首席专家张锡炎均支持郑学勤教授的观点。
专家们从香蕉的生理、温度、国外催熟技术等方面反驳该报道引起有关谣言并回答有关疑问。专家们表示，香蕉的催熟过程是一种复杂的生理生化反应过程，而不是报道中所说的化学过程。香蕉催熟是香蕉生产链条中不可缺少的环节。
据专家介绍，日本、美国和欧洲等发达国家和地区都是采用乙烯或乙烯利来催熟香蕉，催熟后的香蕉由绿色转变成黄色。民间催熟香蕉的方法，其原理也是用通过成熟果实释放出乙烯来启动香蕉果实内部的乙烯合成酶，达到催熟香蕉的目的。
会上专家们称欢迎任何单位和个人随时对市场上的香蕉进行检测。收起
