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基本海鲜都多多少少的含碘。 碘在酸中稳定，在碱性溶液中不稳定 还有煮菜时间长一点 能让碘挥发 。国家推行了加碘盐项目，有效地解决了我国居民的碘缺乏问题。但过量摄入碘也是不可取的。
海带、紫菜、苔条、海鱼等均是高碘食物，长期过量摄入会导致甲亢。临床试验医学跟踪表明，甲亢发病率上升的一个原因就是过度食入海货导致碘过量。&n...全部
基本海鲜都多多少少的含碘。 碘在酸中稳定，在碱性溶液中不稳定 还有煮菜时间长一点 能让碘挥发 。国家推行了加碘盐项目，有效地解决了我国居民的碘缺乏问题。但过量摄入碘也是不可取的。
海带、紫菜、苔条、海鱼等均是高碘食物，长期过量摄入会导致甲亢。临床试验医学跟踪表明，甲亢发病率上升的一个原因就是过度食入海货导致碘过量。 尤其是在沿海城市生活的人，应避免过多吃海鲜，尤其是海带、紫菜、苔条、淡菜等高碘食物。
在冬季，要少吃海鲜火锅。一些心脏病的治疗药物和保健品中碘含量过高，也应引起重视。即使是甲亢患者，在发病中后期，也应该少吃含碘药物和食物，并慎用碘酒、含碘喉片、含碘造影剂等。 中国营养学会制定的《中国居民膳食营养素参考摄入量》里，碘营养素的最高摄入量为每天800毫克，摄入量在这一数字以下都是安全的。
不是所有的海鲜含碘高的，有的是只低蛋白，含海产品锌高。海带、紫菜、发菜、海蜇、海参、这些含碘多一些。收起
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