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问一下番茄沙司和番茄酱有什么区别啊？？？
番茄酱是热菜里用到的蕃茄酱没加调味剂，不影响做菜调味。番茄沙斯是番茄酱加糖、食盐在色拉油里炒熟，蕃茄沙司有各种口味的
番茄酱是热菜里用到的蕃茄酱没加调味剂，不影响做菜调味。番茄沙斯是番茄酱加糖、食盐在色拉油里炒熟，蕃茄沙司有各种口味的收起
番茄酱是TOMATO PASTE 而番茄沙司是TOMATO SAUCEPASTE主要指生的 没有加很多添加剂的 用来烹调食物 给食物添加颜色和新鲜番茄的...全部
番茄酱是TOMATO PASTE 而番茄沙司是TOMATO SAUCEPASTE主要指生的 没有加很多添加剂的 用来烹调食物 给食物添加颜色和新鲜番茄的味道 而SAUCE主要用来生吃的 因为里面有很多的糖等调料 佐餐用的 如薯条 沙拉 汉堡等 有时候为了味道好 烹饪时可以2种都加 这样颜色和味道都可以发挥出来番茄酱是热菜里用到的蕃茄酱没加调味剂，不影响做菜调味。
番茄沙斯是番茄酱加糖、食盐在色拉油里炒熟，蕃茄沙司有各种口味的。番茄酱是鲜番茄的酱状浓缩制品，具有浓郁的番茄风味。千万不要小看这一瓶红红的泛着可爱色泽的酱汁，就连大洋彼岸的总统竞选都要拿它做文章。
食用时，番茄酱常用作鱼、肉等食物的烹饪作料，是增色、添酸、助鲜、郁香的调味佳品，是形成港粤菜风味特色的一个重要调味内容。 番茄本已是舶来品，番茄酱则更充满了洋滋洋味。现在，超市里各种品牌的番茄酱数不胜数，但高厨们还是喜欢自己调配番茄酱。
番茄酱的制作方法：新鲜番茄煮好去皮，去籽，放入搅拌机中打碎；锅中放入橄榄油、大蒜末、洋葱丁炒至洋葱变软，放入打碎的番茄；拌炒后，放入月桂叶、兰姆酒、水、糖、盐、胡椒调味，用中火煮至汤汁变稠，取出月桂叶，番茄酱即成。
番茄沙司的制作方法：热锅内放入精炼油，下蒜蓉和洋葱碎炒香，再倒入番茄酱，掺入鲜汤，调入白糖、精盐、胡椒粉，放香叶，小火将水分收干后，拣去香叶，即成番茄沙司。热量比较高。
番茄酱的番茄红素含量最高，如果从这个角度讲番茄酱最好。但是可能会破坏维生素c。收起
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