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自己加工的爆米花里含铅吗?

从超市里买的生爆米花,自己用微波炉加工,这样的爆米花里就不含铅了吧?可以经常吃吗?

其实完全可以使用自家大米或者玉米来制作,这样就更放心了。 用一般的炒锅把油和老玉米粒一起放进锅里,盖上盖且要按住锅盖不停的晃动锅,听到噼里啪啦的声音时还要不停的晃动,一般四五分钟响声就停止了,就说明米花爆好了,出锅前加入自己喜欢的调料(我喜欢撒入果珍粉),再晃动几下,使爆米花均匀的沾上果珍,就可以出锅食用了。 老玉米粒在市场和专门卖五谷杂粮的地方有售。

其实完全可以使用自家大米或者玉米来制作,这样就更放心了。 用一般的炒锅把油和老玉米粒一起放进锅里,盖上盖且要按住锅盖不停的晃动锅,听到噼里啪啦的声音时还要不停的晃动,一般四五分钟响声就停止了,就说明米花爆好了,出锅前加入自己喜欢的调料(我喜欢撒入果珍粉),再晃动几下,使爆米花均匀的沾上果珍,就可以出锅食用了。 老玉米粒在市场和专门卖五谷杂粮的地方有售。收起

2019-02-18 10:49:05
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应该是不含铅.

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2019-02-18 11:24:12
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    据新华社 有消息称,最近美国一名爆米花加工厂的工人被查出得了肺癌,需要移植双侧的肺才有可能维持生命,而导致这个悲剧的罪魁祸首正是爆米花的香味儿。 ...全部

    据新华社 有消息称,最近美国一名爆米花加工厂的工人被查出得了肺癌,需要移植双侧的肺才有可能维持生命,而导致这个悲剧的罪魁祸首正是爆米花的香味儿。 为此,美国环保总署特意对微波炉加热时,爆米花所散发出的香味中的化学物质进行了检验,结果发现包装袋中的一种被称为二乙酰的物质严重超标。
    美国多家微波爆米花调味车间的工人罹患罕见肺病,也被认为与他们接触奶油口味爆米花冒出的气体有关。 记者日前就爆米花问题走访了南京的几家大型超市和商场,发现这里销售的通过微波炉加热的爆米花有10余种之多。
  在新街口一家大型超市,不到10分钟就有30余袋爆米花被市民买走。  一名中年女士说,女儿喜欢吃,她就隔三差五地为女儿购买,回家后只要在微波炉里转上三四分钟,香喷喷的爆米花就出炉了。
   除了超市和商场里销售的袋装爆米花外,南京街头还有不少摊点使用爆米机崩爆米花,生意也是相当红火。记者在户部街附近看到,一名来自安徽的中年男子每隔10分钟就会崩出一炉爆米花来,一元钱一小袋,购买的市民非常多。
     崩爆米花及其产生的气体是否危害健康?记者采访了南京医科大学营养与食品科学系、江苏省卫生监督所、南京市儿童医院的多位专家。专家们认为,目前还没有关于袋装爆米花加热产生的气体可致癌的定论,但过度的二乙酰极可能诱发癌症等多种疾病,如果经常接触含有过量二乙酰的气体,人体必然会受到损害。
    在目前情况下,消费者在家庭中使用微波炉加热爆米花时,最好远离加热区至少两米以上,加热完成后最好打开包装袋放在通风处吹吹气味再食用。 南京农业大学生命科学学院院长徐朗莱教授告诉记者,含有二乙酰结构的物质有很多,比如二乙酰胺,少量的物质对人体没有危害,但如果经常接触过量的此类物质必定会给人体带来健康危害。
     不过,专家们一致肯定的是,街头爆米机崩出的爆米花含铅量极高。由于爆米机的铁罐内涂有一层含铅的合金,当给爆米机加热时,其中的一部分铅会变成铅蒸气进入爆米花中,铅就会随着爆米花进入人体,进而损害人的神经系统和消化系统。
  尤其是儿童对铅的解毒功能弱,常吃爆米花极易发生慢性铅中毒,造成食欲下降、腹泻、烦躁、牙龈发紫以及生长发育缓慢等现象。  因此,家长不要让儿童常食爆米花。 。收起

2019-02-18 10:36:48
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    专家们认为,目前还没有关于袋装爆米花加热产生的气体可致癌的定论,但过度的二乙酰极可能诱发癌症等多种疾病,如果经常接触含有过量二乙酰的气体,人体必然会受到...全部

    专家们认为,目前还没有关于袋装爆米花加热产生的气体可致癌的定论,但过度的二乙酰极可能诱发癌症等多种疾病,如果经常接触含有过量二乙酰的气体,人体必然会受到损害。在目前情况下,消费者在家庭中使用微波炉加热爆米花时,最好远离加热区至少两米以上,加热完成后最好打开包装袋放在通风处吹吹气味再食用。
     南京农业大学生命科学学院院长徐朗莱教授告诉记者,含有二乙酰结构的物质有很多,比如二乙酰胺,少量的物质对人体没有危害,但如果经常接触过量的此类物质必定会给人体带来健康危害。
   不过,专家们一致肯定的是,街头爆米机崩出的爆米花含铅量极高。由于爆米机的铁罐内涂有一层含铅的合金,当给爆米机加热时,其中的一部分铅会变成铅蒸气进入爆米花中,铅就会随着爆米花进入人体,进而损害人的神经系统和消化系统。
    尤其是儿童对铅的解毒功能弱,常吃爆米花极易发生慢性铅中毒,造成食欲下降、腹泻、烦躁、牙龈发紫以及生长发育缓慢等现象。因此,家长不要让儿童常食爆米花。收起

2019-02-18 10:32:00
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实际上只要用不含铅的容器加工爆米花,加工出的爆米花里就不含铅,可以放心食用。

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2019-02-18 10:27:33
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