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我有一亲戚是北京农业大学学食品安全的，他告诉我牛奶类食品最好不要用微波炉加热，因为有以下几点问题：
（1）微波的原理大家知道，加热牛奶的过程中，会出现受热不均匀的现象，吃起来有的是热的，有的还是凉的；
（2）再就是牛奶的包装，有些包装材料是适合冷饮，不适合在微波炉中加热的，比如有的材料含有聚乙烯成分，遇热会分解到牛奶中。
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我有一亲戚是北京农业大学学食品安全的，他告诉我牛奶类食品最好不要用微波炉加热，因为有以下几点问题：
（1）微波的原理大家知道，加热牛奶的过程中，会出现受热不均匀的现象，吃起来有的是热的，有的还是凉的；
（2）再就是牛奶的包装，有些包装材料是适合冷饮，不适合在微波炉中加热的，比如有的材料含有聚乙烯成分，遇热会分解到牛奶中。
（3）目前我国市场上销售的牛奶全部是已经加热杀菌处理的产品。如果不是为了消毒，完全没有必要加热。
（4）牛奶对于消毒的温度要求并不高，60－70℃，三五分钟即可达到消毒效果。
微波温度过高，当温度达到100℃，牛奶中的乳糖会出现焦化现象，影响口感；
（5）牛奶本身营养非常丰富，微波加热后，由于温度较高，牛奶中的的钙会出现磷酸沉淀现象，降低营养价值。
（6）建议：如果只是为了给牛奶加热，最好的方法是隔水加热，不如盒装和袋装的新鲜奶，你可先在容器（可以是碗或者大一点的杯子），放进热水，为避免溢出，不要放满，然后放入带包装的牛奶，夏天二三分钟即可，冬天五分钟左右。
我就是这样的，买了一个大杯子，放一些开水，把带包装的牛奶丢就去一会就可以吃了。
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微波炉加热牛奶类食品有什么不好？ 只要按照说明,根据牛奶类食品的不同特点,用规定的时间加热,没有什么不好.
微波炉加热牛奶类食品有什么不好？ 只要按照说明,根据牛奶类食品的不同特点,用规定的时间加热,没有什么不好.收起
没什么不好,只要不把它加热至沸腾就行了,一般70℃以下是什么问题也没有的. 800W以下的微波炉,250ml的牛奶,30秒就行了.
没什么不好,只要不把它加热至沸腾就行了,一般70℃以下是什么问题也没有的. 800W以下的微波炉,250ml的牛奶,30秒就行了.收起
现代生活的快节奏越来越离不开微波炉，尤其是早餐的时候，更追求速度和便捷，而用微波炉加热牛奶就成为最常见的现象。 加热过长 影响品质 关于用微波炉...全部
现代生活的快节奏越来越离不开微波炉，尤其是早餐的时候，更追求速度和便捷，而用微波炉加热牛奶就成为最常见的现象。
加热过长 影响品质
关于用微波炉热牛奶是否会破坏牛奶的营养成分问题，关键在于加热时间的长短。
因为微波炉的加热速度极快，而保存牛奶营养成分的温度不能太高。
如果用微波炉加热牛奶时间过长，会使牛奶中的蛋白质受高温作用，由溶胶状态变成凝胶状态，导致沉积物出现，影响乳品质量。
牛奶加热的时间越长、温度越高，其营养流失就越严重，其中维生素C流失得最厉害，其次是乳糖。
一杯约250毫升的牛奶，用煤气灶加热的话，通常是70℃的高温煮3分钟即可。 那么用微波炉，1分钟左右就行了。
温馨提醒：使用微波炉加热会有温度不平均的现象，所以喝之前搅拌一下才不会被烫着。
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