不含乳糖的配方奶粉,除可以以牛乳为基础的无乳糖配方奶粉以外,还可以选用哪种原料

配方奶粉的原料是什么呢？

婴儿配方奶粉又称母乳化奶粉，是指以乳牛或其它动物乳汁，或其它动植物提炼成份为基本组成，并适当添加营养素，使其总合成份能供给婴儿生长与发育所需要之一种人工食品，也就是俗称的婴儿奶粉。它是为了满足婴儿的营养需要，在普通奶粉的基础上加以调配的奶制品。 婴儿配方奶粉以奶粉、乳清粉、大豆、饴糖等为主要原料，加入适量的维生素和矿物质以及其他营养物质，经加工后制成。婴儿配方奶粉简介母乳是一种天然、复杂的物质组成。按时间不同、成分不同，母乳分三种，产后1~5天为初乳，6~10天为过渡乳，15天~15个月为成熟乳。 初乳量较少，染色淡黄，含脂肪少，蛋白质多，有丰富微量元素，是初乳里含有抵抗疾病的“免疫抗...全部

  婴儿配方奶粉又称母乳化奶粉，是指以乳牛或其它动物乳汁，或其它动植物提炼成份为基本组成，并适当添加营养素，使其总合成份能供给婴儿生长与发育所需要之一种人工食品，也就是俗称的婴儿奶粉。它是为了满足婴儿的营养需要，在普通奶粉的基础上加以调配的奶制品。
  婴儿配方奶粉以奶粉、乳清粉、大豆、饴糖等为主要原料，加入适量的维生素和矿物质以及其他营养物质，经加工后制成。婴儿配方奶粉简介母乳是一种天然、复杂的物质组成。按时间不同、成分不同，母乳分三种，产后1~5天为初乳，6~10天为过渡乳，15天~15个月为成熟乳。
  初乳量较少，染色淡黄，含脂肪少，蛋白质多，有丰富微量元素，是初乳里含有抵抗疾病的“免疫抗体”成熟乳中含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质、维生素、碳水化合物等。另外，每次乳汁的分泌有前奶和后奶之分，前奶是刚开始分泌的奶水，看起来染色轻淡，但奶白质含量较高，免疫体也高；后奶分泌的奶水颜色浓稠，脂肪含量比较高。
  母乳是婴儿的最佳食品，婴儿配方奶粉以母乳为最佳目标，追求对母乳的无限接近。婴儿配方奶粉是指以乳牛或其它动物乳汁，或其它动植物提炼成份为基本组成，并适当添加营养素，使其总合成份能供给婴儿生长与发育所需要之一种人工食品，也就是俗称的婴儿奶粉。
  婴儿配方奶粉将牛奶成分改变，使其接近人乳成分，再加入各种维生素和微量元素，适宜于喂哺婴儿。它被用来当作母乳的替作品，或是无法母乳哺育时使用，而非第一线选择。婴儿配方奶粉配方分类1、以牛乳为基础之婴儿配方奶粉：是适用于一般婴儿的配方奶粉。
  2、特殊配方之婴儿配方奶粉：一些特殊生理状况的婴儿，需要食用经过特别加工处理的婴儿配方食品。此类婴儿配方食品，需经医师、营养师指示后，才可食用，依其成分特性又可进一步分为：a。不含乳糖之阿尔高婴儿配方奶粉：适用于对乳糖无法耐受的婴儿。
  依原料来源可分为：以牛乳为基础之无乳糖婴儿配方奶，以及以黄豆为基础之无乳糖婴儿配方奶粉。b。部份水解奶粉：适用于较轻度的腹泻或过敏之婴儿。c。完全水解奶粉：适用于严重的腹泻、过敏或短肠症候群之婴儿。
  d。元素配方奶粉：适用于最严重的慢性腹泻、过敏或短肠症候群之婴儿。3、早产儿配方奶：主要成份(如乳糖改为葡萄糖聚合物，以及中链脂肪酸油取代部分长链脂肪酸油)已经修正为适合早产儿使用。早产儿奶粉要加脂肪酸，奶粉酷似母乳的才是最好的。
  婴儿配方奶粉牛乳与母乳差异1983年Friend在发表的论文中，对比了母乳和牛乳的营养成分。母乳与牛乳比较，不仅酪蛋白与乳清蛋白之间的比例不同，而且酪蛋白与乳清蛋白各自的性质也有很大差异。例如牛奶蛋白质中酪蛋白与乳清蛋白之比约为 5：1，而人乳酪蛋白与乳清蛋白之比为1。
  3：1。牛奶与母乳的酪蛋白与磷、钙的结合量也不同，因此，酪蛋白在无机盐中的凝聚也各异，在0。1 mol/L的CaCl2溶液中，牛乳酪蛋白约70%凝聚，母乳酪蛋白为30%。母乳中还含有宿主抗性因子或抗微生物蛋白质如乳铁蛋白、溶菌酶和IgA（20～40mg/L），在母乳初乳中占乳蛋白质的39% ，而在牛乳中的含量还不到0。
  1%，在母乳中含有淋巴巨噬细胞和分泌性的IgA，在牛乳中则没有。在母乳中含有双歧乳杆菌的促进因子，在牛乳中仅是极微量，而且，乳汁中存在粘多糖类，在初乳中含量较多，这种物质不独是双歧乳杆菌因子，也可能在初生儿的免疫、营养上是不可缺少的成分。
  另外，母乳中含较高含量的维生素结合体，而在牛乳中含量却很低。母乳中含有大量多不饱和脂肪酸，包括α-亚麻酸、EPA、DHA、亚油酸及花生四烯酸等，其中以亚油酸含量最为丰富，约占60%～90%，它们对婴儿的生长发育，包括对婴儿智力发育、良好视力功能发育和中枢神经发育具有重要作用，而牛乳中则是饱和脂肪酸特别是挥发酸含量多。
  为了更好的模拟出具有母乳营养功能性质的婴儿配方奶粉，必须针对牛乳和母乳在组成成分上的差异，在牛乳乳粉中添加调节各营养物质的含量和比例，达到婴儿生长发育所需的最佳必需标准。婴儿配方奶粉生产工艺湿法生产工艺：新鲜奶源进入工厂，首先通过各种严苛的质量检验，并进行杀菌等各种处理工艺后，以小时为控制单位，直接以全密封管道的形式流入安吉兰德奶粉制作流水线，进行生产准备。
  完全以液态形态进行配方调配后，各配方组成成分充分融合，配比精确，再以新鲜的配方奶液直接喷雾制粉，制粉后更易吸收。全 新的液态工艺，最大限度降低了原料营养物质的热损耗，确保最终产品营养成分更接近天然，更容易被肠道消化和吸收。
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