自己擀的面条还是外面买的热量低
热量。。。怎么说呢。。。是跟面粉或者小麦的质量含糖量有关，我觉得跟你的做法没多大关系。如果说相同体积的面条非要比个热量高低来，那我觉得密度大的（就是面条和的厚实的）肯定含糖量多点呗。不过现在卖的面条里都普遍添加了增白剂，有致癌作用。 我以同学说他舅在面粉厂，说面粉里添加剂有7，8种多。哎。。。中国的食品您就别期望多安全了。话说，我在菜场买过几次外面压面机做出来的新鲜手擀面（其实也就是一个大机器加工出来的）。 吃起来觉得还可。 但是后来发现那些面条从不粘连（如果经常做面食的人肯定知道，新鲜的软面条放一起久了会粘连的），而且我用手仔细摸了摸面条上的面粉，发现那些粉末滑滑的（面粉手感绝对不会...全部
热量。。。怎么说呢。。。是跟面粉或者小麦的质量含糖量有关，我觉得跟你的做法没多大关系。如果说相同体积的面条非要比个热量高低来，那我觉得密度大的（就是面条和的厚实的）肯定含糖量多点呗。不过现在卖的面条里都普遍添加了增白剂，有致癌作用。
我以同学说他舅在面粉厂，说面粉里添加剂有7，8种多。哎。。。中国的食品您就别期望多安全了。话说，我在菜场买过几次外面压面机做出来的新鲜手擀面（其实也就是一个大机器加工出来的）。 吃起来觉得还可。
但是后来发现那些面条从不粘连（如果经常做面食的人肯定知道，新鲜的软面条放一起久了会粘连的），而且我用手仔细摸了摸面条上的面粉，发现那些粉末滑滑的（面粉手感绝对不会滑），像淀粉的感觉（但绝对不是淀粉，因为淀粉下锅里会变稠），我忽然一阵害怕恶心，不知道那些外卖的面条里放了什么东西用来防止粘连。
后来我就再也不去菜场什么的地方买手擀面了。我现在买面条去麦德龙。现在只买“伊都兰州拉面”的袋装新鲜手擀面。很好吃。但是比较贵。可是毕竟大超市的，放心一点。收起
