油炸香蕉夹和香蕉煎饼的做法?
油炸香蕉夹
材料:香蕉1000克,花生油1000毫升,豆沙馅125克,鸡蛋清150毫升,白糖150克,京糕100克。
做法:
1、先将香蕉去皮,切成长方形片,京糕碾成泥备用;
2、香蕉片铺平,用京糕泥抹匀香蕉片的三分之一,并在上面盖一片香蕉片,抹上一层豆沙馅,再盖上一层香蕉片,然后用手将其轻轻压实,即成香蕉夹;
3、鸡蛋清放入碗内,用筷子沿一个方向不断搅动成泡沫状,再加人淀粉拌成蛋清糊;
4、将锅置火上,加入花生油,烧至六成热后,把香蕉夹放入蛋清糊中挂糊,投入锅中,炸成金黄色捞出,摆入盘内,撒上白糖即成。
功效:本食具有健脾胃,润肠燥的功效。
适宜于:脾胃虚弱,饮食食减少,肠燥便秘,痔...全部
油炸香蕉夹
材料:香蕉1000克,花生油1000毫升,豆沙馅125克,鸡蛋清150毫升,白糖150克,京糕100克。
做法:
1、先将香蕉去皮,切成长方形片,京糕碾成泥备用;
2、香蕉片铺平,用京糕泥抹匀香蕉片的三分之一,并在上面盖一片香蕉片,抹上一层豆沙馅,再盖上一层香蕉片,然后用手将其轻轻压实,即成香蕉夹;
3、鸡蛋清放入碗内,用筷子沿一个方向不断搅动成泡沫状,再加人淀粉拌成蛋清糊;
4、将锅置火上,加入花生油,烧至六成热后,把香蕉夹放入蛋清糊中挂糊,投入锅中,炸成金黄色捞出,摆入盘内,撒上白糖即成。
功效:本食具有健脾胃,润肠燥的功效。
适宜于:脾胃虚弱,饮食食减少,肠燥便秘,痔疮出血等病症。高血压、动脉硬化症患者食用亦有较好的辅助治疗作用
【注意事项】 香蕉性寒滑肠,脾胃虚寒,便溏腹泻者不宜多食、生食;胃酸过多者不可食用,急慢性肾炎及肾功能不全者忌食;香蕉不宜和甘薯同食。
香蕉煎饼
香蕉含有称为“智慧之盐”的磷,又有丰富的蛋白质、糖质、钾、维他命A和C,同时纤维质也多,堪称相当好的营养食品。其钾的功能有益高血压,也适合便秘、肌肤粗糙者食用。而乳酪含乳酸嗜酸乳杆菌,是对人体有益的菌,不单可帮助消化,更可抑制酵母菌的生长,还可帮助人体免遭其他菌的入侵。
所以早餐吃上一块营养丰富的香蕉煎饼,既可帮助你一天里充满活力,更可令你抵抗病菌入侵。
材料:香蕉1只,蛋2只,砂糖40克,牛油20克,酸乳酪85cc,牛乳90cc,面粉140g,泡打粉1汤匙,盐少许。
做法:
1。面粉加泡打粉过筛备用,牛油隔水加热溶化备用。
2。取一大型圆碗、将蛋打散,加入砂糖拌匀,然后加入盐、乳酪及牛奶,用打蛋器搅伴匀。
3。加入溶化的牛油及面粉拌匀,搁置约30分钟,待面粉团发透
4。
用叉子将香蕉压碎,加入3。料中拌合。
5。平底煎板以中温,放入心型模,再将4料加入模中,待面糊表面起泡即可翻面,续烤成金黄色即成。
6。或可用饼夹煎来吃,便可弄出更多花款。
饼夹先加热,把饼夹涂上油,把面料倒入饼夹中,放在炉上烧至两面微黄即可取出,切开一片的饼,趁热食,吃时随你喜好涂上牛油、蜂蜜或果酱等,非常美味的哦!
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