海南鸡饭豆芽怎样炒的
主料米饭250g鸡肉300g辅料大蒜若干生姜若干马兰少许 步骤1。制作海南鸡饭，要用大量的连皮大蒜和生姜在油中炸一炸，再将一把葱卷起来，以及马来人叫“马兰”的香叶，一起塞进鸡肚子中。2。然后再煮一大锅水，水开后加入一匙盐；水再开，再加盐，凭经验决定水的咸度。 鸡外皮抹上一层盐，把鸡放入汤中，烫5分钟，捞起，过冷水河，水再开时，再烫一次。3。烫过鸡的水表面浮着一层鸡油，用它放入锅中炸香干葱，再把米放入锅中炒一炒，炒过的米放入另一个锅中煮，煮饭的水也是用刚才烫鸡的汤。 用一半汤煮饭，另一半留着，加入高丽菜和冬菜一起煮，成为配汤。4。用鸡汤煮出来的饭，一粒粒独立成形，还包着一层鸡油，发出光彩...全部
主料米饭250g鸡肉300g辅料大蒜若干生姜若干马兰少许 步骤1。制作海南鸡饭，要用大量的连皮大蒜和生姜在油中炸一炸，再将一把葱卷起来，以及马来人叫“马兰”的香叶，一起塞进鸡肚子中。2。然后再煮一大锅水，水开后加入一匙盐；水再开，再加盐，凭经验决定水的咸度。
鸡外皮抹上一层盐，把鸡放入汤中，烫5分钟，捞起，过冷水河，水再开时，再烫一次。3。烫过鸡的水表面浮着一层鸡油，用它放入锅中炸香干葱，再把米放入锅中炒一炒，炒过的米放入另一个锅中煮，煮饭的水也是用刚才烫鸡的汤。
用一半汤煮饭，另一半留着，加入高丽菜和冬菜一起煮，成为配汤。4。用鸡汤煮出来的饭，一粒粒独立成形，还包着一层鸡油，发出光彩，此饭方能称得上正宗。吃时淋上酱油，单单是白饭，不吃鸡肉，已是天下美味，无处觅。
偶尔在饭中吃到炸得略焦的干葱粒，更香。5。这样，美味的海南鸡饭就做好了！。收起
