豆芽怎么炒来好吃
鸡丝炒豆芽的做法(荤素搭配)材料:鸡胸肉 水发黑木耳 青椒豆芽 蒜 蛋清 做法: 1、鸡胸肉切成丝,加入蛋清,淀粉,胡椒粉,盐和少许油腌制15分钟左右 2、蒜切末,青椒切成细丝,黑木耳切丝 3、热锅冷油放入鸡丝翻炒变色即可盛出 4、锅内入油重新放入蒜末爆香,加入豆芽和黑木耳、少许白醋翻炒 5、最后加入鸡丝和青椒丝,加入盐,翻炒均匀,点入鸡精和香油翻炒均匀即可出锅 如意肉丝的做法(瘦肉、黄豆芽、韭菜)材料: 猪瘦肉80克 黄豆芽100克 韭菜20克 新鲜红椒1颗 蒜蓉1小匙 腌肉料:细盐1/8小匙 生抽1/2大匙 玉米淀粉1小匙 清水1/2大匙 沙拉油1大匙调味料:细盐1/8小匙 生抽1大匙...全部
鸡丝炒豆芽的做法(荤素搭配)材料:鸡胸肉 水发黑木耳 青椒豆芽 蒜 蛋清 做法: 1、鸡胸肉切成丝,加入蛋清,淀粉,胡椒粉,盐和少许油腌制15分钟左右 2、蒜切末,青椒切成细丝,黑木耳切丝 3、热锅冷油放入鸡丝翻炒变色即可盛出 4、锅内入油重新放入蒜末爆香,加入豆芽和黑木耳、少许白醋翻炒 5、最后加入鸡丝和青椒丝,加入盐,翻炒均匀,点入鸡精和香油翻炒均匀即可出锅 如意肉丝的做法(瘦肉、黄豆芽、韭菜)材料: 猪瘦肉80克 黄豆芽100克 韭菜20克 新鲜红椒1颗 蒜蓉1小匙 腌肉料:细盐1/8小匙 生抽1/2大匙 玉米淀粉1小匙 清水1/2大匙 沙拉油1大匙调味料:细盐1/8小匙 生抽1大匙 砂糖1/2小匙 鸡精1/4小匙(可免)1。
猪瘦肉丝成条状,黄豆芽去根,韭菜切段,红椒去籽切丝。 2。用腌肉料将猪肉拌均匀,腌制15分钟。 3。锅内油烧至3成热,放入猪肉丝滑炒至变色,捞起备用。 4。锅内再热少许油,放入蒜蓉爆香。加入黄豆芽大火翻炒约1分钟 5。
再加入韭菜段及所有调味料,大火翻炒约半分钟。 6。再加入炒好的肉丝翻炒均匀即可。 制作心得:1。炒黄豆芽时要用大火,并不要过早放盐,才不会炒出水。 2。韭菜和豆芽都不要炒太长时间,否则口感不爽脆。
素炒豆芽的做法(富含膳食纤维有助消化)原料 豆芽500克,木耳少许,胡萝卜100克,葱10克,姜10克 调料 料酒2茶匙(10ml)盐1又1/2茶匙(8克),生抽1茶匙(5ml),醋2滴 做法 1,豆芽将尾部去掉洗净 2,木耳泡好,胡萝卜洗净 3,将木耳和胡萝卜分别切成丝 4,锅中放油,油热后,倒入葱姜末5,倒入豆芽 6,放入料酒 7,加入胡萝卜丝和木耳丝 8,加入生抽和醋,起锅时放盐。
翻炒均匀即可。1,豆芽选择短一些的比较好。 2,食用时,最好将豆芽的尾部去掉一些,苦味一般是从那儿来的。 3,加入料酒可以去豆味。 4,放入多种蔬菜可以让这道菜的营养更丰富。 5,放些醋会容易保持水分及维生素C 6,有些人吃豆子比较容易腹胀,而豆芽经过发芽过程,却更容易被人体吸收。
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